شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

المقادير: 2 لوبستر احمر ( استاكوزا ) (وزن الواحد حوالي كيلو) 1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 42130  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-03-2011, 10:00 AM   #1
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 72,164
المواضيع:
افتراضي طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j



المقادير:


2 لوبستر احمر
( استاكوزا )
(وزن الواحد حوالي كيلو)

1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء

كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر


مقادير صلصلة الباشميل و الحشوة:

1 بصل ابيض مقطع إلى مكعبات صغيرة


1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة


1 حزمة كرفس مفرومة


1/2 كوب زبدة غير مملحة


1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات


4 اكواب حليب مغلي


حزمة من البهارات الجافة

بقدونس ، حبوب الفلفل ، الزعتر ، اوراق الكرفس
الكزبرة الخضاء ، حصى اللبان، تاراغون
تعرف الباقة باسم: Bouquet garni

ملح


فلفل أبيض مطحون حديثاً


جوزة الطيب


فلفل أحمر


3/4 كوب كريمة


2 بياض بيض


1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة




أولاً: تجهيز اللوبستر


1- يوضع اللوبستر في قدر و يضاف عليه الخل المخفف


2- يترك اللوبستر في القدر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق


3- اخرجي اللوبستر من القدر ، تزال المخالب مع المفصل و يقص الذيل من المنتصف


تعاد المخالب للقدر لتغلي


طريقة الاستاكوزا بالصور cracking-1a.jpg


طريقة الاستاكوزا بالصور ltail-scissors.jpg

4- دفع اللحم خارج الجسم باتجاه الذيل برفق مع التأكد من عدم كسر الزعنفه الذيلية


طريقة الاستاكوزا بالصور step-7a.jpg

5- تخرح المخالب بعد تركها لمدة 5 دقائق في القدر و تضرب بسكين ليتم إخراج اللحم منها


طريقة الاستاكوزا بالصور knife-cracking.jpg

6- يفصل الراس من الجسم و يتم قص الزوائد من ذيل اللوبستر تجهيزاً لاعداده



ثانياً: إعداد الحشوة مع صلصة الباشميل


1- سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية

2-ذوبي الزبدة في قدر ، أضيفي البصل و الجزر و الكرفس حتى تذوب و تتجانس

3- أضيفي الدقيق حتى يتجانس

4- أضيفي الحليب (1/3 الكمية كل مرة) ، و قلبي بعد كل إضافة.

5- أضيفي حزمة البهارات الجافة ، قلبي لمدة 15 دقيقة.

6- في وعاء صغير أضيفي بياض البيض و الكريمة

7- ارفعي قدر الصلصة من النار و أضيفيه على خليط البيض و الكريمة

8- قطعي لحم اللوبستر إلى قطع متوسطى الحجم وضعيها في
وعاء و غطيه بنصف كمية صلصة الباشميل

طريقة الاستاكوزا بالصور rough-chop.jpg

9- في صينية فرن ضعي ذيل اللوبستر ، و باستخدام ملعقة يوضع

جزء من الخليط في الذيل و يغطى بباقي صلصة الباشميل. أضيفي جبنة البارميزان على الوجه

طريقة الاستاكوزا بالصور therm-spoon.jpg



طريقة الاستاكوزا بالصور therm-topping.jpg

10- ادخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة 12 دقيقة على

425 درجة مئوية او إلى ان يتحول لون الجبن إلى البني الذهبي


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j

وبالهنا والشفا

'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v fhgw,v


'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v

آخر مواضيعي 0 ملابس وأزياء للسهرة بس آخر شقاوة وحلاوة
0 ديكورات شقق مودرن للعصر الحديث 2013 - ديكورات شقق 2013 - Modern Apartment 2013
0 بشرى سارة - اضغطى لايك وانشري صفحتنا وادخلى السحب على رحلة عمرة
0 فساتين قطنية للبيت
0 دجاج على الطريقة الروسية
0 كتاب شبهات حول المسلمات للصحفي حمدي شفيق ج 6
0 أحذية 2011 لأحلى العرايس
0 الفطير المشلتت
0 أكرم القصاص يكتب مهدى منتظر.. وإحنا منتظرين
0 احدث نكت 2013 - نكت مصرية جديدة تهلك من الضحك - اوكازيون الضحك عندنا وبس
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-03-2011, 11:38 AM   #2
وزة الجزار
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 7,218
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلم الايادى
آخر مواضيعي 0 فيديو تعذيب اتنين مسلمين فى الصين حتى الموت
0 طائر البحر
0 تاثير زجاجة الرضاعة ع طفلك
0 لانجيرى2011على كل لون
0 كيف تتحدث الانجليزية بصورة افضل
0 صور بوكية ورد على شكل كلب
0 ماتبصوليش بعين ردية بصوا للى اندفع فية
0 كولكشن بيجامات تحفة للبنوتات الرقيقة
0 شات المرعبيين اللي مش بيخافوا من خيالهم مع وزة شو الجزء الثاني
0 إعرف نفسك من دمك
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وزة الجزار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 10:30 AM   #3
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 72,164
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 فارس: مصدر ينفي نبأ عن اجتماع بين امريكا وايرانمحدث
0 إنبى يستقر على ملعب موقعة باماكو
0 كوش افراح 2013 - كوش اعراس 2013 - كوش اعراس جديدة - Wedding kosha
0 شوربة خضار بالقشطة
0 ادمن العسكرى يرد على توماس فريدمان قائلا : تعلم اولا قبل ان تتكلم عن مصر
0 عبايات 2013 - عبايات خروج وسهرات 2013 - ارق عبايات لارق السيدات - Abaya modern 2013
0 معمول بالقشطة
0 تنسيقات زهور غريبة لكن رقيقة جدا لديكورات 2012
0 أناقة السيدات في السواريهات والمناسبات
0 الأناقة للأنيقات وبس - أناقة وأزياء 2011
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 01:03 PM   #4
ريـ الحجازــم
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 12,093
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلميييييين داليا
شكككراا
آخر مواضيعي 0 المقاولون يتراجع عن بيع على بسيونى
0 أخـبـار زعـيـم آآسـيـا لـيـوم الـثـلاثـاء 12 / 10 / 1431 هـ مـن الـصـحــف
0 الهلال يبدأ تحضيراته للغرافة اليوم.. والاياب «الآسيوي» في السادسة والنصف
0 هيئة المحترفين: الهلال يتصدر الأندية في نسبة المبيعات والنصر ثانياً
0 خاص المريخ يرفع مقابل ضم الحضري إلى 750 ألف دولار
0 تقديم هل يَقسو شياطين مانشستر على اللاتيكس من جديد ؟
0 مورينيو ينجو من الغياب عن الكلاسيكو بعد إيقافه مباراتين
0 بعثة المريخ السودانى تصل للقاهرة والبدرى يزور الأهلى الاثنين
0 رابطة وايت نايتس تتشح بالسواد أمام المصري
0 رئيس بعثة الأخضر الشاب بعد التأهل لكأس العالم يبارك للقيادة ويؤكد : كنت على ثقة باللاعبين بتحقيق التأهل‎
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ريـ الحجازــم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-15-2011, 09:11 AM   #5
الدولفين
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 3,526
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 شوربة العدس البسيطة
0 ساويرس ضحية قطع الأذن بقنا أهبل لقبوله التصالح
0 دول "المنبع" تقترح إنشاء بنك للمياه بديلاً عن الاتفاقية الإطارية
0 حاتم زيادة مرتبات العاملين بـالصحة يوليو المقبل
0 سرور وشهاب والدكروري.. محامو مبارك
0 لفات الحرير
0 المواضيع المميزة لقسم المقبلات والسلطات والشوربه
0 80 ألف معلم يمتحنون "الكادر" يوم الجمعة ببطاقة الرقم القومى
0 شوربه الكوارع بالصلصه
0 المجلس العسكرى يهنئ الداخلية للإيقاع بعصابة خطف الأطفال
التوقيع
فرصه للعمل والربح من المنزل
http://www.bestclicever.com/pages/clickads
الدولفين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2012, 10:12 PM   #6
فرحه4
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 184
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 فساتين زفاف اخر جمال 2012, فساتين زفاف 2013
0 ملابس روعة للحوامل 2012
0 بالطوهات حريمى تجنن 2012
0 فساتين زفاف بتصميمات عالميه, فساتين زفاف نادره لليله العمر
0 جلابيات على الموضة 2012 , عبايات سوداء اخر جنان 2012
0 حقائب صغيرة تحفة للبنات 2012
0 اسدالات للصلاة هتعجب كل البنات 2012
0 بنطلونات جينز احدث صيحة 2012 , ازياء كوووووول للصبايا 2012
0 احذية تاخد العقل لكل الصبايا 2012
0 ازياء تجنن اخر صيحة للحوامل 2012
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
فرحه4 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2012, 12:13 PM   #7
روشانا
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 1,892
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلم الايادى يا قمرايه
آخر مواضيعي 0 مربى الجزر
0 تخلصي من حبوب الظهر في ثواني مع الطبيعة حصريا
0 طاجين الكفتة بالصلصلة والبيض
0 أندومي بالدجاج والكاري
0 طريقه عمل الملوخيه الاسكندراني بالجمبري
0 الماسك الافضل لشد الوجه والحيوية عندنا وبس
0 سمك سنجارى
0 ماسك الفراولة للبشرة الباهتة
0 سموثي التوت بالكريمه
0 اللحم المشوي بالنعناع
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
روشانا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 42130  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الاستاكوزا, بالصور, طريقة

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

images

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 04:04 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر