شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

المقادير: 2 لوبستر احمر ( استاكوزا ) (وزن الواحد حوالي كيلو) 1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 42347  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-03-2011, 10:00 AM   #1
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,549
المواضيع:
افتراضي طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j



المقادير:


2 لوبستر احمر
( استاكوزا )
(وزن الواحد حوالي كيلو)

1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء

كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر


مقادير صلصلة الباشميل و الحشوة:

1 بصل ابيض مقطع إلى مكعبات صغيرة


1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة


1 حزمة كرفس مفرومة


1/2 كوب زبدة غير مملحة


1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات


4 اكواب حليب مغلي


حزمة من البهارات الجافة

بقدونس ، حبوب الفلفل ، الزعتر ، اوراق الكرفس
الكزبرة الخضاء ، حصى اللبان، تاراغون
تعرف الباقة باسم: Bouquet garni

ملح


فلفل أبيض مطحون حديثاً


جوزة الطيب


فلفل أحمر


3/4 كوب كريمة


2 بياض بيض


1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة




أولاً: تجهيز اللوبستر


1- يوضع اللوبستر في قدر و يضاف عليه الخل المخفف


2- يترك اللوبستر في القدر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق


3- اخرجي اللوبستر من القدر ، تزال المخالب مع المفصل و يقص الذيل من المنتصف


تعاد المخالب للقدر لتغلي


طريقة الاستاكوزا بالصور cracking-1a.jpg


طريقة الاستاكوزا بالصور ltail-scissors.jpg

4- دفع اللحم خارج الجسم باتجاه الذيل برفق مع التأكد من عدم كسر الزعنفه الذيلية


طريقة الاستاكوزا بالصور step-7a.jpg

5- تخرح المخالب بعد تركها لمدة 5 دقائق في القدر و تضرب بسكين ليتم إخراج اللحم منها


طريقة الاستاكوزا بالصور knife-cracking.jpg

6- يفصل الراس من الجسم و يتم قص الزوائد من ذيل اللوبستر تجهيزاً لاعداده



ثانياً: إعداد الحشوة مع صلصة الباشميل


1- سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية

2-ذوبي الزبدة في قدر ، أضيفي البصل و الجزر و الكرفس حتى تذوب و تتجانس

3- أضيفي الدقيق حتى يتجانس

4- أضيفي الحليب (1/3 الكمية كل مرة) ، و قلبي بعد كل إضافة.

5- أضيفي حزمة البهارات الجافة ، قلبي لمدة 15 دقيقة.

6- في وعاء صغير أضيفي بياض البيض و الكريمة

7- ارفعي قدر الصلصة من النار و أضيفيه على خليط البيض و الكريمة

8- قطعي لحم اللوبستر إلى قطع متوسطى الحجم وضعيها في
وعاء و غطيه بنصف كمية صلصة الباشميل

طريقة الاستاكوزا بالصور rough-chop.jpg

9- في صينية فرن ضعي ذيل اللوبستر ، و باستخدام ملعقة يوضع

جزء من الخليط في الذيل و يغطى بباقي صلصة الباشميل. أضيفي جبنة البارميزان على الوجه

طريقة الاستاكوزا بالصور therm-spoon.jpg



طريقة الاستاكوزا بالصور therm-topping.jpg

10- ادخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة 12 دقيقة على

425 درجة مئوية او إلى ان يتحول لون الجبن إلى البني الذهبي


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j

وبالهنا والشفا

'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v fhgw,v


'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v

آخر مواضيعي 0 أصدق ماقيل في الصداقة
0 مرشح الإخوان بالإسكندرية: التليفزيون والسينما والسياحة من نعم الله
0 مسلسل فاطمة التركي يذكر المصريين بقضية «سميرة إبراهيم» وكشف العذرية
0 دعوى قضائية لمنع حضور المدعين بالحق المدنى جلسات محاكمة مبارك
0 خبز القرفة واللوز المطحون - طريقة جديدة لعمل معجنات اللوز والقرفة
0 أشكال تجنن لتقديم السلطات والمقبلات من مطبخ سيدات مصر
0 أرق اكسسوارات ستائر 2011
0 نيوكاسل يدخل مربع الكبار في البريمير بثلاثية بيضاء في مرمى ستوك سيتي .. فيديو
0 الباجيت الفرنسي - مخبوزات رمضان 2011
0 أحذية ماركات عالمية من برادا موضة 2012
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-03-2011, 11:38 AM   #2
وزة الجزار
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 7,032
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلم الايادى
آخر مواضيعي 0 رحلة العلم المصرى منذ البداية
0 اسرع الحيوانات
0 بعض التعبيرات التى تستخدم بصفة يومية فى الفرنسية
0 ادلعى فى احلى مطابخ 2011
0 من رحمة الله علينا "قصة روعة"
0 تعالى اتفرجى معايا ع الطقم الصينى دة
0 القواعد المبدئية فى اللغة الانجليزية
0 التوحد,ماهو,مشكلاتة,اعراضة,دور الاهل
0 كيفية الحفاظ على الرموش,وقاية الرموش من التساقط,الحصول على رموش افضل
0 أقسام الحيوانات
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وزة الجزار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 10:30 AM   #3
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 69,549
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 الموكا بالفانيليا
0 صينية اللحم في الفرن
0 فراخ محشية بالمكرونة الصغيرة - جديد
0 ديكورات وكراسي 2012 لحدائق 2012
0 تصميم حدائق 2013 - تنسيق طرقات حدائق 2013 - طرق وممرات حدائق 2013 - Garden decoration 2013
0 خالد الشريف يكتب أفاعى العلمانية.. وسياسة عض الأصابع
0 ازياء 2013- ارق كولكشن شتوى موضة 2013 و 2014 - ازياء شتوية اناقة بلا حدود - winter fashion 2013
0 ازياء 2013 - احدث صيحة في ازياء بنات الجامعة - ملابس كاجوال للجامعة - Casual clothes 2013
0 نصائح وإرشادات عند زراعة نبات الأوركيد
0 نيوكاسل يدخل مربع الكبار في البريمير بثلاثية بيضاء في مرمى ستوك سيتي .. فيديو
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 01:03 PM   #4
ريـ الحجازــم
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 12,093
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلميييييين داليا
شكككراا
آخر مواضيعي 0 طالبا ببذل الجهد الكبير في مباراة الإياب ,, لرئيس العام لرعاية الشباب ونائبه يهنئان رئيس الشباب على الرباعيه الاسيويه
0 خشبة إكرامى وعبد المنعم يسافران لألمانيا قريباً
0 أنصار تشيلسي تثور على أنشيلوتي وأبراموفيتش لشعورهم باقتراب انهيار فريقهم
0 غالى ما حدث مع أحمد السيد نرفزة ملعب وانتهت
0 المستشار القضائي للحكومة الإسرائيلية يوعز بهدم مئات المنازل بالقدس
0 لسلطة الفلسطينية تفرق مظاهرة تاييد لاحتجاجات مصر
0 غرف نوم كلاسيكيه
0 قمة بين البرشا وفالنسيا وملقا يستضيف الريال
0 طائرة الأهلى تفوز على سبورتنج وتواصل انتصاراتها فى الدورى
0 الجيش المصري يحمي كنوز الفراعنة
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ريـ الحجازــم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-15-2011, 09:11 AM   #5
الدولفين
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 3,516
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 بايرن ميونيخ يرصد 60 مليون يورو للصفقات الصيفية
0 شوربه الذرة
0 إحالة أسامة الشيخ للجنايات لتسببه في خسائر 20 مليون جنيه للتليفزيون.. عمدا
0 العاشوراء
0 سرقة سيارة المحمدى قنصوة بطريق بنها والأمن يبحث عن الجناة
0 تحريات مكثفة لضبط عصابة سرقة كابلات التليفون بالشرقية
0 نصائح لسيدات مصر خاصة بثلاجتك
0 طلاب 3 كليات يواصلون المبيت بجامعة القاهرة لإقالة العمداء
0 عاجل قبول استقاله شفيق
0 الديلى تليجراف 48 ساعة تفصل اليابان عن تشيرنوبيل ثانية
التوقيع
فرصه للعمل والربح من المنزل
http://www.bestclicever.com/pages/clickads
الدولفين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2012, 10:12 PM   #6
فرحه4
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 184
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 ستايلات تحفه من فساتين الزفاف, فساتين زفاف 2013
0 اجمل الملابس للمحجبات 2012
0 نقوش حناء تجنن للعروسة2012 , نقوش على الكتف للعروسة2012 , نقوش على الأيدى والأرجل 2012
0 فساتين عرائس مغربيه 2012, اجمل الفساتين المغربيه لليله الزفاف
0 مجموعة لفات طرح شيك للمحجبات 2012
0 ازياء تاخد العقل للمحجبات 2012
0 ملابس عصرية جدا للمحجبات 2012
0 ازياء شتوية اخر صيحة للبنات الدلوعات 2012
0 قاعات افراح تحفة للزفاف 2012
0 فساتين حمل 2012, ازياء حصريه للحمل2013
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
فرحه4 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2012, 12:13 PM   #7
روشانا
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 1,667
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلم الايادى يا قمرايه
آخر مواضيعي 0 كويرات بطاطا معمرين بالدجاج والباربربكا فنين
0 سمك مشوي سبايسي من مطبخي
0 الجلاش بالقشطة
0 فروج الطازج شرح الخلطه
0 محاولتـي في عمل الكباب
0 الدجاجة المحشووة باللحم المفروم
0 السبانخ بالبشاميل
0 اللحم المشوي بالنعناع
0 لحم بالفرن بخلطة روعه مع رز بخلطة أروع وأكيد بالصور
0 باستا بالزوشيني أو الكوسة
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
روشانا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 42347  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الاستاكوزا, بالصور, طريقة

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

images

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 05:22 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
أضف اعجاب لسيدات مصر