شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ


المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

المقادير: 2 لوبستر احمر ( استاكوزا ) (وزن الواحد حوالي كيلو) 1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 41806  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-03-2011, 10:00 AM   #1
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 72,164
المواضيع:
افتراضي طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j



المقادير:


2 لوبستر احمر
( استاكوزا )
(وزن الواحد حوالي كيلو)

1/2 كوب خل ابيض مخفف في 4 ليتر ماء

كمية كافية من الماء لسلق اللوبستر


مقادير صلصلة الباشميل و الحشوة:

1 بصل ابيض مقطع إلى مكعبات صغيرة


1 جزرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة


1 حزمة كرفس مفرومة


1/2 كوب زبدة غير مملحة


1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات


4 اكواب حليب مغلي


حزمة من البهارات الجافة

بقدونس ، حبوب الفلفل ، الزعتر ، اوراق الكرفس
الكزبرة الخضاء ، حصى اللبان، تاراغون
تعرف الباقة باسم: Bouquet garni

ملح


فلفل أبيض مطحون حديثاً


جوزة الطيب


فلفل أحمر


3/4 كوب كريمة


2 بياض بيض


1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة




أولاً: تجهيز اللوبستر


1- يوضع اللوبستر في قدر و يضاف عليه الخل المخفف


2- يترك اللوبستر في القدر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق


3- اخرجي اللوبستر من القدر ، تزال المخالب مع المفصل و يقص الذيل من المنتصف


تعاد المخالب للقدر لتغلي


طريقة الاستاكوزا بالصور cracking-1a.jpg


طريقة الاستاكوزا بالصور ltail-scissors.jpg

4- دفع اللحم خارج الجسم باتجاه الذيل برفق مع التأكد من عدم كسر الزعنفه الذيلية


طريقة الاستاكوزا بالصور step-7a.jpg

5- تخرح المخالب بعد تركها لمدة 5 دقائق في القدر و تضرب بسكين ليتم إخراج اللحم منها


طريقة الاستاكوزا بالصور knife-cracking.jpg

6- يفصل الراس من الجسم و يتم قص الزوائد من ذيل اللوبستر تجهيزاً لاعداده



ثانياً: إعداد الحشوة مع صلصة الباشميل


1- سخني الفرن إلى 425 درجة مئوية

2-ذوبي الزبدة في قدر ، أضيفي البصل و الجزر و الكرفس حتى تذوب و تتجانس

3- أضيفي الدقيق حتى يتجانس

4- أضيفي الحليب (1/3 الكمية كل مرة) ، و قلبي بعد كل إضافة.

5- أضيفي حزمة البهارات الجافة ، قلبي لمدة 15 دقيقة.

6- في وعاء صغير أضيفي بياض البيض و الكريمة

7- ارفعي قدر الصلصة من النار و أضيفيه على خليط البيض و الكريمة

8- قطعي لحم اللوبستر إلى قطع متوسطى الحجم وضعيها في
وعاء و غطيه بنصف كمية صلصة الباشميل

طريقة الاستاكوزا بالصور rough-chop.jpg

9- في صينية فرن ضعي ذيل اللوبستر ، و باستخدام ملعقة يوضع

جزء من الخليط في الذيل و يغطى بباقي صلصة الباشميل. أضيفي جبنة البارميزان على الوجه

طريقة الاستاكوزا بالصور therm-spoon.jpg



طريقة الاستاكوزا بالصور therm-topping.jpg

10- ادخلي الصينية في الفرن و اتركيها لمدة 12 دقيقة على

425 درجة مئوية او إلى ان يتحول لون الجبن إلى البني الذهبي


طريقة الاستاكوزا بالصور lobster-thermidor1.j

وبالهنا والشفا

الموضوع الأصلي: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور || الكاتب: داليا مودي || المصدر: سيدات مصر

أزياء، طبخ، كروشيه، برامج، ديكور، ازياء محجبات، فساتين عرايس، ،تريكو، تطريز، مطبخ، حنة، تاتو، لانجيري،ق مصان نوم



'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v fhgw,v


'vdrm ulg hghsjh;,.h fhgw,v

آخر مواضيعي 0 المسمن المغربي
0 شوربة فراج بالجمبري والسجق - نقانق
0 تونيكات غاية في الأناقة
0 انتريهات عصرية مالهاش حل - انتريهات مودرن جديدة 2014 - جديد انتريهات 2014
0 نور يطالب باللعب أمام الهلال
0 غرف نوم باربي
0 وحياة دمك يا شهيد .. ثورة تاني من جديد هتاف مظاهرة حاشدة من الجيزة للتحرير
0 جلسات خارجية جديدة وحصرية - جلسات حدائق 2012 - جلسات حدائق مبتكرة بالصور
0 عبايات سواريه - اجمل عبايات سواريه للمحجبات - عبايات سواريه موضة 2013 - Soiree abaya 2014
0 قوالب الشيكولاتة بالفستق
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-03-2011, 11:38 AM   #2
وزة الجزار
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 7,218
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلم الايادى
آخر مواضيعي 0 اسقاط عضوية هانى سرور من البرلمان بعد ادانتة بقضية"هايديلينا"
0 يعتدى ع ابنتية جنسيا ويقوم بتصويرهما
0 تاريخ اللغة الفرنسية
0 لليمون فوائد متعددة
0 اتبغدد ياغنى وطق ياغلبان
0 احلى ساعات بناتى 2011
0 بدل رقص2011 اخر موضة
0 كلنا نبارك لاؤشا ع النجاح
0 قصة سيدنا سليمان علية السلام
0 يا للاسف
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وزة الجزار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 10:30 AM   #3
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 72,164
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 شرائح اللحم مع صوص الخل الحلو
0 ملابس محجبات جديدة 2012 , صور عبابات جديدة للمحجبات بأحدث استايلات 2012
0 عبايات 2013 - صور عبايات جديدة - جديد عبايات الخليج 2013 - Abaya Modern 2013
0 غرف نوم 2013 - غرف نوم مودرن 2013 - غرف نوم مريحة ديزاين 2013 - غرف نوم جديدة رائعة - Modern bedroom decoration 2013
0 طريقة عمل الشكلمة
0 إبراهيم: من الوارد ان اتولى انا وحسام تدريب الاهلي بعد رحيل حسن حمدي
0 غرف نوم 2013 , ديكورات غريبة لغرف نوم 2014 , غرف نوم غريبة بس شيك تصاميم فريدة
0 جاتوه التمر - جاتوه البلح
0 شاهد: هليكوبتر تابعة لحلف الاطلسي تهاجم مسلحين بشرق افغانستان
0 ازياء كاجوال للبنات 2013 - ملابس بنات جينز كاجوال 2014 - Casual Jeans 2014
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-08-2011, 01:03 PM   #4
ريـ الحجازــم
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 12,093
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلميييييين داليا
شكككراا
آخر مواضيعي 0 في ثالث تجاربه الودية الإسماعيلي يفوز على أبو خليفة 4/2 ودياً
0 الأهلى يواجه الترسانة والحدود والمقاصة وديا
0 مصر تزيد ساعات حظر التجول ساعة
0 مسيرة جزائرية في 12 فبراير للمطالبة بتغيير النظام
0 المنتخب السعودي للإعاقه الذهنيه لكره القدم يغادر الى جوهانسبيرغ للحفاظ على لقب بطل العالم
0 آلام فى القدم تتسبب فى نقل زيدان للمستشفى
0 رئيس نادي الرائد يسير حافلات جماهيريه من القصيم لدعم الهلال .. وهلالي يتكفل بنقل جماهير الشرقيه للمؤازه في المواجهه الاسيويه المرتقبه
0 أبرز عناوين صحف الخميس 23 / 12 / 2010
0 بطل الخليج يصطدم بالتنين الصيني في افتتاح مبارياته بكأس آسيا
0 فرانسيس لا علاقة للجهاز الطبي بإصابتي وتريكة وشوقي يشهدان على حالي في مصر
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ريـ الحجازــم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-15-2011, 09:11 AM   #5
الدولفين
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Dec 2010
المشاركات: 3,526
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 للكبار ........فوائد العلاقه الحميمه
0 ضربات الغرب الجوية أعادت تشكيل المعركة فى ليبيا
0 أبو حديد: زراعة150 ألف فدان قمحا وقطنا بالسودان
0 مسقعه مصريه
0 مورينيو دربى ميلانو كرنفال خاص
0 عصير الخوخ والمشمش
0 المقاولون يهزم منتخب الشباب 1/0 ودياً
0 السعودية ترحل 22 مصريا لمخالفتهم شروط الإقامة
0 لاعب مصرى محترف بعمان يدرس قبول الجنسية الإماراتية
0 الخبز المحمص بجبنة فيتا
التوقيع
فرصه للعمل والربح من المنزل
http://www.bestclicever.com/pages/clickads
الدولفين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2012, 10:12 PM   #6
فرحه4
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 184
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
آخر مواضيعي 0 ملابس محجبات على الموضة 2012
0 فساتين افراح تحفة للعروسة الجميلة 2012
0 لفات طرح تجنن للبنات المحجبات 2012
0 اكسسوارات وحلقان تجنن للبنات 2012
0 ازياء بتنادى على المحجبات الحلوين فقط 2012
0 فساتين زفاف بتصميمات عالميه, فساتين زفاف نادره لليله العمر
0 كوكتيل بيجامات للسيدات الحوامل يناسب كل الأذواق 2012
0 عبايات سوداء جميلة للبنات 2012
0 موديلات للسهرة اخر جنان 2012
0 تألقى مع صيف 2012 , ازياء جميلة للصبايا 2012
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
فرحه4 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2012, 12:13 PM   #7
روشانا
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 1,892
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور

     
 
تسلم الايادى يا قمرايه
آخر مواضيعي 0 حشوة الساندويتش
0 صفائح اللحم
0 بريانى الدجاج مع الروب
0 سمك مشوي سبايسي من مطبخي
0 الجلاش بالقشطة
0 محشي‏ ‏البصل
0 شوربه الرافيولى
0 سلطة المكرونة الحارة
0 الفته الفلسطينيه من مطبخي
0 ماسك واحد لتنقية البشرة وشدها
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
روشانا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 6 المشاهدات 41806  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الاستاكوزا, بالصور, طريقة

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية

طريقة عمل الاستاكوزا بالصور


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الاستاكوزا بالصور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الاستاكوزا سحر رويتر سمك ـ أكلات بحرية 4 02-09-2014 09:02 AM
استاكوزا , طريقة عمل الاستاكوزا داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 08-01-2011 05:54 PM
طريقة رائعة لعمل الاستاكوزا ترينيدور داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 4 06-16-2011 03:36 PM
طريقة عمل الاستاكوزا بصلصة البطاطس والبنجر داليا مودي سمك ـ أكلات بحرية 3 06-16-2011 01:24 PM
طريقةعمل الاستاكوزا سميه درويش سمك ـ أكلات بحرية 8 12-18-2010 07:47 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

images

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 03:06 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
أضف اعجاب لسيدات مصر