شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ


طريقة عمل الصيادية من سمك الهامور

المقادير كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من سمك الهامور 4 إلى 5 أكواب من الأرّز المغسول والمصفّى كوب من الزيت النباتي نصف كوب من الصنوبر نصف كيلوغرام من البصل مقطّعاً إلى

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع دودووووو مشاركات 6 المشاهدات 4523  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-30-2011, 10:40 PM   #1
دودووووو
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 19,928
المواضيع:
طريقة عمل الصيادية من سمك الهامور

     
 


طريقة الصيادية الهامور Chiadah2.jpg
المقادير
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من سمك الهامور
4 إلى 5 أكواب من الأرّز المغسول والمصفّى
كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الصنوبر
نصف كيلوغرام من البصل مقطّعاً إلى شرائح رفيعة
3 فصوص كبيرة من الثوم
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون
نصف كوب من الدقيق المخلوط مع ملعقة صغيرة من الملح
9 أكواب من الماء
6 أكواب من مرق السمك
مقادير صلصة الصياديّة:
كوب و نصف من مرق سلق السمك
ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض
رشّة من الفلفل الأسود
رشّة من الكمون
ملح حسب الرغبة
الطريقة
تُنظّف السمكة جيّداً، تُغسل وتجفّف بورق التجفيف.
يُدقّ الثوم، ويُخلط مع البهارات والملح جيّداً، تُدعك حلقات السمكة وكذلك رأسها من الداخل والخارج، ثم تُلّت في الدقيق.
تُحمّى من5 إلى 6 ملاعق طعام من الزيت في قدر متوسّطة، يُقلّب فيها الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبيّاً، ثم يُرفع ويُصفّى.
في الكميّة عينها من الزيت، يُقلى البصل مع التقليب المستمر، حتى يصبح لونه بنيّاً، ثم يُرفع.
تُضاف الكميّة المتبقيّة من الزيت، وتُقلى السمكة حتى تحمرّ من جانبيها.
تُرفع ملعقتا طعام من البصل المقليّ وتوضع جانباً.
وتُضاف الكميّة المتبقيّة إلى القدر، مع 8 إلى 10 أكواب من الماء.
وتُترك على نار متوسّطة حتى تغلي.
ثم تُخفّف النار ويُترك هذا المزيج، حتى تُقارب السمكة النضج، ويُنثر الملح.
في هذه الأثناء، يُحمّى ربع كوب من الزيت في قدر متوسّطة، يُقلّب فيه الأرّز حتى تتغلّف حبّاته بالزيت، وبمجرّد أن ينضج السمك.
يُصبّ فوق الأرّز 6 أكواب من مرقه من خلال منخل.
ويُحتفظ بكوب ونصف الكوب من مرق السمك لتحضير صلصة الصياديّة، مع تقليب الأرّز برفق، وإيداعه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، يُزال جلد وعظام السمكة، وتُعدّ صلصة الصياديّة أو يُصفّ السمك بعظمه فوق الأرّز، وتُغطى القدر، وتُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
عند التقديم، يُرفع السمك بتأنّ ويوضع جانباً.
وتُستخدم شوكة كبيرة لتفكيك حبّات الأرّز، التي تسكب في طبق كبير تُصفّ عليه قطع السمك.
يُنثر البصل المقليّ الذي رفع جانباً والصنوبر، ويّقدّم إلى جانب الصلصة.
لإعداد صلصة السمك: يصفّى مرق السمك.
يُذوّب دقيق الذرة في ملعقتين من مرق السمك.
يُغلى المرق في قدر متوسّطة، ويُضاف إليه خليط دقيق الذرة المتجانس مع التحريك المستمرّ، وذلك حتى يغلي.
ثم يّرفع، وتُضاف التوابل إليه
الموضوع الأصلي: طريقة عمل الصيادية من سمك الهامور || الكاتب: دودووووو || المصدر: سيدات مصر

أزياء، طبخ، كروشيه، برامج، ديكور، ازياء محجبات، فساتين عرايس، ،تريكو، تطريز، مطبخ، حنة، تاتو، لانجيري،ق مصان نوم



'vdrm ulg hgwdh]dm lk sl; hgihl,v hgsdhpdm hgihl,v 'vdrm


'vdrm ulg hgwdh]dm lk sl; hgihl,v hgsdhpdm

التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
دودووووو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-30-2011, 10:42 PM   #2
زهرة العين
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 39,491
المواضيع:
افتراضي

     
 
أهلا وسهلا بك يا دودووووو منورانا في المنتدي موضوعك نال أعجابنا وشكرا لك على الطرح
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
زهرة العين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-31-2011, 12:52 PM   #3
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 72,166
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الصيادية من سمك الهامور

     
 
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-02-2011, 10:17 AM   #4
اميرة المراهقات
ليدي لهلوبة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 5,641
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الصيادية من سمك الهامور

     
 
بارك الله فيكي
اميرة المراهقات غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-05-2011, 02:44 AM   #5
دودووووو
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 19,928
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الصيادية من سمك الهامور

     
 
يسلمو على المرور
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
دودووووو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-09-2011, 07:59 PM   #6
cats eyes
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jul 2011
المشاركات: 13,873
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الصيادية من سمك الهامور

     
 
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
cats eyes غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2012, 08:43 PM   #7
روشانا
ليدي فوق الممتازه
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2012
المشاركات: 1,892
المواضيع:
افتراضي رد: طريقة عمل الصيادية من سمك الهامور

     
 
تسلم الايادى يا حبى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
روشانا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع دودووووو مشاركات 6 المشاهدات 4523  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
السياحية, الهامور, طريقة

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل الصيادية من سمك الهامور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بالصور طريقة الزراعة في الأواني الزجاجية داليا مودي تصاميم حدائق 2013 8 04-15-2012 04:14 AM
طريقة عمل مطبق سمك الهامور دودووووو سمك ـ أكلات بحرية 6 04-07-2012 08:24 PM
طريقة عمل الهامور بالفرن جناااان mojrd e7sas سمك ـ أكلات بحرية 12 03-12-2011 07:28 PM
تعالو اعرفو طريقة الرز الصيادية اللى يجنن mojrd e7sas سمك ـ أكلات بحرية 6 03-05-2011 03:10 PM
يوتوب طريقة عمل مشخول الهامور منال العالم (فديو) عابده الرحمن يوتيوب طبخ 5 12-15-2010 07:44 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

facebook

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 06:39 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
أضف اعجاب لسيدات مصر