شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

سمك ـ أكلات بحرية سمك - أكلات بحرية روبيان (جمبري) طريقة عمل بالصور سمك مقلي سمك بالفرن سمك مشوي صيادية اكلات بحرية وربيان جمبري مشوي ومقلي طبخ السمك طبخ الطبخ مطبخ


المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تنسيق الزهور بأنواعه وبالصور داليا مودي تصاميم حدائق 2013 18 03-09-2012 08:36 AM
كيفية وخطوات كتابة بحث سمسمة سليم بحوث ومناهج الطلبة 14 02-18-2011 09:33 PM
جمال مكياجك وخطوات وضع مكياج الشفاه داليا مودي ميك اب و تسريحات 2 01-25-2011 01:20 AM
لا للتوريث بأنواعه الاميرة الحلوة الثقافة العامة والكتب 5 07-21-2010 07:14 PM
حلوي الملبن بأنواعه سميه درويش الحلويات 4 04-28-2010 11:11 PM

طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم جمعتلكم أحلى الوصفات لطهى السمك على الطريقة المصريةالسمك طعام مفييد وسريع الهضم وهو أنسب التغذية للمرضى والناقهين والشيوخ والا طفال أيضاوالسبب احتوائه على

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 5 المشاهدات 6957  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-21-2011, 09:17 AM   #1
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 72,164
المواضيع:
افتراضي طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 


السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



اليوم جمعتلكم أحلى الوصفات لطهى السمك على الطريقة المصريةالسمك طعام مفييد وسريع الهضم وهو أنسب التغذية للمرضى والناقهين والشيوخ والا طفال أيضاوالسبب احتوائه على كمية كبيرة من الفسفور والبروتين وزيت السمك سهل الهضم ألا أنه سريع العفونة خصوصا فى أيام الصيفولذلك يجب تناوله طازجا

أختبار السمك :
1. أن تكون رائحته مقبولة وعيناه لامعتين
2. أن يكون لحمه متماسكا صلبا عند اللمس
3. أن تكون الخياشيم ذات أحمرار طبيعى

تجهيز السمك :
1. يقطع الذيل والزعانف
2. يزال قشر السمك بحكة بالسكين من الذيل للرأس
3. تفتح البطن وتخرج الاحشاء وتغسل البطن والسمكة جيدا
4. تدعك بخليط من الملح والدقيق وتترك فترة ثم تشطف جيدا بالماء وذلك لازالة الدم
بس اولا أريد أعرفكم على أنواع السمك الى كتيير فى مصر نستخدمها وطرق طهيها حسب نوعها
1. البلطى : مشوى ومقلى وطاجن
2. البورى : مشوى ومقلى وصيادية
3. المكاريل : مشوى ومقلى وصيادية
4. السردين : مقلى ومخلل
5. الرنجة : مشوى ومخلل ومدخن
6. الجمبرى : مشوى ومسلوق ومقلى وصنية وخلطة....الخ
7. السبيط " الكليمارى " : مقلى ومشوى ومسلوق
8. الكابوريا : مشوى ومسلوق
9. الاستاكوزا : مشوى ومسلوق
وفى أنواع أخرى كتيير بس هى ديه الاكثر أستخداماوهنذكر أيضا أنواع السلطات الى تتقدم مع الاسماك وأكثر من وصفة للارز

اولا السمك البلطى :
1. بلطى مقلى :

بعد الخطوات السابقة الى ذكرناهاوبعد غسل السمك جيدا يشق من تحت الراس " العين " حتى الذيل شق بسيط من الجهتينوبعد ذلك نقوم بعمل" الدقة " الخاصة بالسمك المقلى
الدقة :
فلفل أخضر مفروم مخلوط مع ثوم مفرووم مع ملح وكمون وبعد ذلك نقوم بوضع الدقة فى بط السمك وفى الاجناب الى قمنا بقطعهاونعصر عل السمك المتبل ليمون ونرش عليه خل ونتركه لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلةوبعد ذلك نغطى السمك بالدقيق ونقليه

2. بلطى مشوى :


بعد تجهيز السمك ما بنقطع السمك من الاجناب بس نعملة تتبيله أخرى
التتبيلة:بصل مقطع قطع صغييرة مخلوط بطماطم قطع صغيرة ومتبل بالملح والكمون يوضع فى بطن السمك ونغطى السمك بالردة
ويشوى على شواية فحم أو جريل أو صاج وبعد الشوى نصب على كل سمكة جزء بسيط من هذا الخليط " خل وماء وليمون وثوم مفرى "

3. بلطى طاجن :

وخطوات السمك بأنواعه bf779d2689.jpg

بعد تنظيف السمك يتبل بالدقة بعدين يقلى جيدا بالزيت
وبعد ذلك يوضع فى صينية ومعة طماطم حلقات وبصل حلقات وفلفل حلقات وبالهناء

ثانيا : السمك البورى :

1. بورى مقلى :


بعد تنظيف السمك جيدا لا يفتح من الاجناب بس نفتح البطن ونظفها جيدا مثل ما ذكرنا قبل الحين ونضع الدقة اللى سبق وذكرناها فى وصفة البلطى المقلى الدقة وليس التتبيلةنضعها فى بطن البورى ويغطى بالدقيق ويقلى

2. بورى مشوى :
وخطوات السمك بأنواعه cac9bd7ea7.jpg

بعد تنظيفه جيدا يوضع التتبيلة فى بطنه " بصل وطماطم قطع صغيرة متبلة بالملح والكمون "ويغطى بالردة ويشوى على شواية أو جريل أو صاج وبعد شويه جيدا نصب عليه خليط من " الخل والماء وثوم مفرى وفلفل أخضر مفروم وليمون "يصب جزء بسيط منه على كل سمكة

3. بورى صيادية :


الصيادية غير الطاجن فالطاجن بيكون حلقات طمام وبصل وفلفل فقط أما الصيادية " من الممكن قلى السمك أو عدم قليه وطبخه طازج حسب الرغبة "بعد قلى البورى جيدا نحضر صينية الفرن ونضع فيها نصف معلقة زيت وبعد ذلك نضع حلقات رفيعة من الطماطم والبصل والفلفل والبطاطس ونرص فوقة السمك وبعد ذلك نصب نصف كوب عصير طماطم فوق السمك ويدخل الفرن

الموضوع الأصلي: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه || الكاتب: داليا مودي || المصدر: سيدات مصر

أزياء، طبخ، كروشيه، برامج، ديكور، ازياء محجبات، فساتين عرايس، ،تريكو، تطريز، مطبخ، حنة، تاتو، لانجيري،ق مصان نوم



'vr ,o',hj 'id hgsl; fHk,hui fHk,hui


'vr ,o',hj 'id hgsl; fHk,hui

آخر مواضيعي 0 كاري السمك بجوز الهند من مطبخ سيدات مصر
0 ريال مدريد يحطم رقمه القياسي في التهديف خلال موسم واحد عبر بوابة الكلاسيكو
0 ديكور حدائق , ديكور حدائق من الحديد المشغول , جلسات خارجية من الحديد المشغول , ديكورات 2012 بالصور
0 الاجتماع رقم 4 لعام 2012 - اجتماع احلى بنات في الدنيا
0 تارت الموز بالكراميل بالصور خطوة بخطوة , طريقة عمل تورتة الموز بالكراميل
0 اسباب بطء الجهاز - جهازك مش سريع ؟ تعرفي على الاسباب - مشكلة الجهاز بطئ وحلها
0 جواكت شتوية للبنوتات 2013 - ارق ملابس شتوية للبنات 2013 - ازياء شتاء 2013 للاطفال - Girls winter jackets 2013
0 غرف نوم مريحة 2013 - غرف نوم مودرن بسيطة وانيقة 2013 - Modern & simple bedroom 2013
0 طريقة تجهيز الحمام لزوجك الحبيب
0 اكسسوارات 2013 - ارق اكسسوارات حريمي 2014 - اكسسوارات بناتي منوعة 2014 - Women Accessories 2013
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-21-2011, 02:31 PM   #3
hala_2007
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 15,816
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 
تسلم ايدك ياقمراية
آخر مواضيعي 0 زيناوى يحذر إريتريا ومصر من محاولة "زعزعة استقرار" أثيوبيا
0 "اتحاد شباب الثورة" يعلن مشاركته فى جمعة المحاكمة والتطهير
0 وكمان تركواز ودهبي
0 فيليه السمك بالبطاطس
0 اساور من صنع ايدك
0 قالب شعرية بالمكسرات
0 طريقة عمل غطاء الوسائد
0 احتفالية كبرى لتكريم المتفوقين دراسيًا بالوادى الجديد
0 اسامة بن لادن تاريخة ونشاءتة
0 الرأى العام البلجيكى يهتم بمحاكمة مبارك
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
hala_2007 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-24-2011, 12:17 PM   #4
ندي مشمش
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 35,126
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 
آخر مواضيعي 0 من وصايا الرسول في السعاده الزوجيه
0 احذري يا سيدتي,يوجد في بيتك 23 ماده خطيره
0 الموكا البارد,كيف تصنعين الموكا البارد
0 للهدايا اتيكيت تعالي اتعلميه
0 ما هي المراهقه ,العوامل التي تؤثر على المراهقات,طبيعة مرحلة المراهقه
0 قصص اطفال, قصه الرسام والعصفوره
0 اطباق رئيسيه,طريقه المحشي, محشي فلفل الشهي
0 استراتيجيات الزوج لاحتواء غيره الزوجه
0 أربعة أساليب مهذبة لإنهاء علاقتك بها دون إهانتها
0 حلقات التركيز للدكتور ابراهيم الفقي الجزء الرابع
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ندي مشمش غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-24-2011, 02:09 PM   #5
miss_romantic
ست الكل
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 16,784
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 
تسلم ايدك يا قمر
آخر مواضيعي 0 مملكه النرويج
0 محمود مجدى فايز يكتب: ليست مرحلة تغيير بل إنقاذ
0 حول بعض قواعد الممارسة السياسية الديمقراطية بقلم:عمرو حمزاوى
0 مغــروره .. كلمات د. أديب بازهيــر
0 انا ولهان
0 قراء ووزراء بقلم:محمد عصمت
0 كل عام والعيـد بعيونـه يسـري.. كلمات د. أديب بازهيـر
0 انا رجل
0 ثلاثون يوما غرباء
0 اهجر سوء الظن يا قلبى
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
miss_romantic غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-25-2011, 08:29 AM   #6
داليا مودي
ست الستات
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 72,164
المواضيع:
افتراضي رد: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه

     
 
آخر مواضيعي 0 أمر صهيوني بمنع المصريين من تمثيل الفراعنة .. وعباس يؤكد: أنا إسرائيلي ولا شأن لي بمصر!
0 صور سيدات مصر
0 عضو بالتأسيسية سنتحول للجنة شعبية لاستكمال عملنا إذا تم حل الجمعية
0 الدعاء لفريدة حفيدة ماما منى يابنات ربنا يشفيها
0 حروف وأرقام مزخرفة للماسنجر
0 نصائح ذهبية في فن الطهي والطبخ
0 فساتين ماكسي سهرات 2013 - فساتين رقيقة وناعمة للسهرات 2014 - فستانك سر جاذبيتك - Long dresses
0 تصميم حدائق 2013 - تصميمات جديدة لحدائق 2014 - تنسيق حدائق منزلية 2014 - Garden designs 2014
0 يامرسي يسقط يسقط اي رئيس طول ما الدم المصري رخيص
0 خلطة سحرية لشفاه وردية , شفاه وردية
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
داليا مودي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع داليا مودي مشاركات 5 المشاهدات 6957  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
السمك, بأنواعه, وخطوات

مواضيع ذات صله سمك ـ أكلات بحرية

طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: طرق وخطوات طهي السمك بأنواعه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تنسيق الزهور بأنواعه وبالصور داليا مودي تصاميم حدائق 2013 18 03-09-2012 08:36 AM
كيفية وخطوات كتابة بحث سمسمة سليم بحوث ومناهج الطلبة 14 02-18-2011 09:33 PM
جمال مكياجك وخطوات وضع مكياج الشفاه داليا مودي ميك اب و تسريحات 2 01-25-2011 01:20 AM
لا للتوريث بأنواعه الاميرة الحلوة الثقافة العامة والكتب 5 07-21-2010 07:14 PM
حلوي الملبن بأنواعه سميه درويش الحلويات 4 04-28-2010 11:11 PM

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

images

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 10:39 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
أضف اعجاب لسيدات مصر