شبكة سيدات مصر | تحيا مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم ابتسامات سيدات مصر التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الاشغال اليدوية - التدبير المنزلي اشغال يدوية , اشغال يدوية 2014 , افكار جديدة , نصائح منزلية , ترتيب المنزل , تدبير منزلي , اشغال يدوية جديدة , افكار منزلية , نصائح منزلية جديدة ,


أفكار بسيطة للمطبخ والبيت لا يفوتك

أفكار سهلة تساعدك في المطبخ **لبس المطبخ **.! خلي عندك قميص قطني او ترنج او طقم مخصوص تلبسيه وقت ما تكوني بتطبخي عشان ريحة البصل والثوم والتقلية بتلزق في

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع بطوط مشاركات 19 المشاهدات 24870  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 06-01-2010, 07:42 PM   #1
بطوط
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: 6 / 1 / 2010
المشاركات: 1
المواضيع: 1
معدل تقييم المستوى: 0
Rep Puan‎ : 50
K‎demi : بطوط سمعة تقييمها بادئ
معدل تقييم المستوى: 0
أفكار بسيطة للمطبخ والبيت لا يفوتك

     
 


أفكار سهلة تساعدك في المطبخ
**لبسالمطبخ**.!


خلي عندك قميص قطني او ترنج او طقم مخصوص تلبسيه وقت ماتكوني
بتطبخي
عشان ريحة البصل والثوم والتقلية بتلزق في الهدوم ....
(دة غير مريلة المطبخ طبعا(
وخليها متعلقة ورا باب المطبخ
وابقى اغسيلها مع كل مرة بتغسيليفيها.
"
يفضل لو بكم طويل ماسك شوية عشان بعد الشر ما تتلسعيش لو كنتيبتحمري ويفضل كمان تكون خامة قطنية"

ولما تخلصي طبيخ
ابقى إلبسي ملابس البيت ولو متزوجة بسرعة قبل ما زوجك يجي


**لتنظيف خشب المطبخ وتلميعه**
جيبى كمية من زيت الزيتون درجه ثانيه واضيفى عليه نفسالكميه من الخل وضعيهم فى زجاجه وكل ما تحبى تنظفى الخشب رجى الزجاجه وحطى منها علىقطعه قماش وامسحي الخشب
**للعناية بأدوات المطبخ والمحافظة علىنظافتها وبريقها**

-1* لتنظيف الأواني الفضية او النحاسية والمحافظة علىلونها الأصلي:
تطلى بقليل من الفازلين (مادة عازلة) او بطبقة من روح الخل (الكولودين) وهي متوافرة في الأسواق والصيدليات.

2* ـ لتنظيفالسكاكين وادوات المائدة غير الفضية اوالمعدنية:
يذاب قليل من مسحوق الغسيل في لتر ماء مع قطراتمن الليمون، ويرفع على نار هادئة، ويترك حتى يغلي لمدة ربع ساعة، ثم يوضع جانباوتغرس فيه ادوات المائدة تشطب وتجفف وستلاحظين لمعانها البراق.

3* ـ للأدوات الفضية:
ضعي بضع اصابع من الطباشير في درجالادوات الفضية، فهي تساعد على امتصاص الرطوبة وبالتالي لا تفقد الادوات لمعانهاوبريقها.

4* ـ الاستعمال المتكرر لأواني الطهي المصنوعة منالالمنيوم يفقدها بريقها، ولاستعادة هذا البريق عليك بالآتي:
اغلي ماءبداخلها مع اضافة ملعقة من الملح الخشن وملعقة من الخل وقشرة ليمونة مقطعة، ثماشطفيها جيدا، ويمكنك تكرار هذه العملية على فترات للمحافظة على نظافة وبريقالاواني.

5 ـ لاضفاء البريق على قطع الكريستال بعد غسلهابالماء والصابون:
تشطف بالماء المضاف اليه الخل بنسبة 1:3 ثم تترك لتجففي الهواء من دون تجفيفها.

6 ـ اذا ظهرت بعض آثار الشروخفي الاطباق او الفناجين:
ضعيها في اناءمملوء بالحليب وارفعيها على النار واتركيها تغلي لمدة تتراوح بين 30 و45 دقيقة،وسوف يعمل ذلك على ازالة الشروخ تماما.

7
ـ حتى لا تلتصققوالب الثلج بالفريزر:
يوجد حل عملي وبسيط بأن تضعي قطعة من البلاستيك اوكيس نايلون تحتها.

8 ـ لتنظيف النجفوالثريات:
امسحيها بقطعة قماش مبللة بماء دافئ مع اضافة الخل.

9 ـللحفاظ على لمعان الادوات المنزلية المطلية بالكروم من التعرض للصدأ:
امسحيهابمادة الفازلين من وقت الى آخر.

10 ـ للحفاظ على لمعانالنحاس:
ادعكيه بنصف ليمونة مغموسة في الملح، مع مراعاة ترك عصير الليمونوالملح على سطح تلك الادوات النحاسية لعدة ساعات قبل القيام بعملية تلميع بقطعةقماش ناعمة وجافة ونظيفة.

11 ـ لإزالة آثار البيض من الاوانيوالملاعق:
تفرك بقليل من الملح الخشن وتشطف بالماء الساخنوتجفف.

12 ـ للعناية بالأدوات الفضية:.
تعتبر الفضةمن احسن المعادن واجودها واشدها بياضا. ولأنها قليلة الصلابة، فقد تضاف اليها بعضالمعادن الاخرى حتى تصير متينة وصالحة للاستعمال المنزلي. ونظرا الى تكاليف الفضةالباهظة فإن معظم الادوات المنزلية الجيدة خاصة ادوات المائدة، تصنع من النيكلالمغطى بطبقة من الفضة
وللعناية بها اتبعي الآتي:
احفظيها في صندوق خاص مبطنبطبقة ناعمة نظيفة حتى لا يسبب الاحتكاك تآكل طبقة الفضة.
عند تنظيفها احذريالمساحيق المحتوية على الزئبق فذلك يذهب بريقها ويجعلها لينة سهلة الكسر.
اغسليهذه الأدوات بعد استخدامها بالماء الدافئ والصابون، ثم اشطفيها بعد ذلك بالماءالدافئ وجففيها بفوطة جافة ونظيفة.
بالنسبة إلى الفضة شديدة القذارة والمعتمةيجري تنظيفها كالآتي:
ضعي الأدوات الفضية المراد تنظيفها في حوض من الألمنيومفيه ماء ساخن وكمية من الصودا واتركيها مدة من الزمن.
بعد هذه المدة أخرجيهاوستجدين انها نظفت تماما.
اغسليها بعد ذلك كالمعتاد.

13 ـالأواني الألومنيوم:
معظم أدوات المطبخ تصنع من الالمنيوم لأنه خفيف الوزنوسهل التنظيف ولا يتأكسد بسهولة، عند تنظيف الالمنيوم يجب مراعاة الآتي:
اغسليهبالماء الدافئ والصابون واحذري استعمال الصودا مطلقا أو أي مادة قلوية أخرى لأنهاتذيب الالمنيوم وتكون عليه طبقة من الصدأ الأسود.
جففي أواني الالمنيوم بعدغسلها واحفظيها في مكان جاف.

14
ـ الأوانيالنحاسية:
على الرغم من ندرة استخدامها في عصرنا هذا، لأنها سريعةالاتساخ والتأكسد، قد توجد بعض هذه الأدوات النحاسية ك 'الهاون' مثلا، وتجرى عمليةتنظيف النحاس كالآتي:
جففي هذه الأواني بعد غسلها ولا تعرضيها الى الهواءالرطب.
لتنظيف النحاس الذي ذهب بريقه افركيه بنصف ليمونة، ثم غطي النصف الثانيبمقدار من الملح واعيدي فرك النحاس.
اغسليه بعد ذلك بالماء الحار وجففيه جيداوبذلك يعود إلى لونه الأصلي.

بعض الافكار المطبخية وربمابعض الاسرار

- للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثرقليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب
قبل إدخاله الفرن
- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعمعلي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق
فيتكون له سطح جديد شهى
- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلكتحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره

- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلياغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها



- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمىالسكين علي النار

- في حاله زيادة كميهالتوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل

- لحفظ أنواعالجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر


- للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعيشرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها

- يمكن إضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركهلساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعةالنضج
وطيب النكهة

-
ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسباللون الأسود

- حتى لا يستهلك الباذنجان كميهكبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه فى الدقيق قبل قليه

- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق وملعقةوملح

- لإنقاذ الطبخة المالحة, قومي بإضافة ملعقةصغيرة من السكر إليها او بطاطس نيئة وتزيليها بعد الطبخ


- اذا لميتوفر لديك القمع الخاص بتزيين الكيك الذي يوضع فيه الكريمه او الدريم ويب فاستخدميالقصدير السميك بلفه على شكل مخروطواستعمليه.

- اذا كان لديك مقص لا يقص جيدا فاستخدمي القصدير القديم بعمل عدةطبقات منه ثم ابدأي بالقص وسوف يعود المقص للعمل بشكلجيد

حبيباتي الفكرة دي لمن يتوافر عندهاالزيتون الاخضر

للحصول علي طعم زيت الزيتون المميز جدا للمكرونات والسلاطةوكتير من الاكلات ضعي 4حبات زيتون كبيره داخل كوب زيت عادي وضعيهم في الثلاجهوغطيهم باحكام لمدة اسبوع ثم استخدميه

يعطي نفس طعم زيت الزيتون ونفس تأثيره وغير مكلفزي زيت الزيتون الطبيعي وكمان فيه فوايد الزيتون
وعشان تتخلصي من ريحة الاصابع والايدي بعد الطبخ والتوم والبصل

بعد عصر الليمونه احتفظي بالقشرة ما ترميهاش غير بعد ما تفركي بيها أصابعك وايديكي هتلاقي ريحتهم فـُلة


وفيه فكرة تانيه الشيف اسامة قالها :

انك تفركي صوابعك وا تمسحيها على ظهر طبق الومينيوم او كنكة مثلا
انا جربتها برده وبتشيل اي ريحة للثوم من ايديكي

لازالة الرائحة القوية للبصل او التوم من يديكي بعد تقطيعهم فقط اغسلي يديكي في ماء مضاف له ملعقة كربونات وسوف تختفي الرائحة في الحال
جدول الوجبات الاسبوعي

الفكرة انك تحددي كل الاكلات الي عاوزة تقدميها لاسرتك على مدى اسبوع وتحددي كل الاشياء الي هاتحتاجي لها عشان تنفذي الاكلات دي وتنزلي السوق تحضريها كلها وتبدأي تجهزيها يعني لو مثلا هاتعملي بانيه دجاج تشتري الفراخ الفليه وتغسليها وتعملي التتبيلة وتتبليها وتغلفيها بالبيض والبقسماط وعلى الفريزر

اشياء السلطة تتغسل كويس جدا وتتوزع على اكياس يومية تطلعيها كل يوم وعلى التقطيع والتقديم بس

الاشياء الي هايدخلها العصاج تعصجي كمية كبيرة من اللحمة تكفي الاسبوع او اكتر وتحفظيها في اكياس في الفريزر وتطلعيها على الاستخدام

تجهزي كمية كبيرة من التوم المقشر وتحطيها في برطمان زجاجي محكم الغلق وفي التلاجة
للمراه العامله ممكن تقشرى الثوم كميه وتفرميها وتحطي كل شويه على استخدام مره فى حتت ورقالومنيوم تكونى مقطعاها وتلفيها زى البونبون
تحضري زجاجة زيت زيتون وهو الافضل عشان صحي لكن لو بتحبيزيت الذرة كمان ممتاز وتحضري راس توم تقشريها وتطحنيها كويس وتحطيها في زجاجة الزيتوتتركيها في التلاجة 3 ايام وبعدين تستخدمي الزيت كالمعتاااااد لكن الجديد هو ريحةالتوم الي هاتيجي في الاكل من دون اضافة توممباشر
ممكنتتحكمي في كمية التوم يعني تزودي او تقللي على حسب رغبتك انتي


تعملي خلطة المحشي كاملة بدون الارز وفي اكياس وعلى الفريزر وتطلعيها يا دوب تفك من الفرزنة تضيفي الرز والبهارات وتعملي احلى محشي

يبقى كدة عندك اكلة كل يوم وكل امكانياتها متوفرة وكمان مجهزة كتير من خطواتها في الفريزر يبقى يادوب ساعة واحدة في المطبخ كل يوم ويكون الاكل تحفة على السفرة

وطبعا الكل هايقول تسلم ايديكيوانتي مرتاااااحة

فكرة عن حفظ الشبت والبقدونس والكزبرة
والخضروات الورقية والثوم
والأطعمة المختلفة
لأطول وقت باذن الله
تحضريالبقدونس - على سبيل المثال - تغسليه كويس جدا وتنقعيه شوية في مية وخل لتتخلصي منالبكتريا والميكروبات العالقة به وبعدين تنشفيه كويس جدا ان تتركيه يتخلص من الماءتماما يا ريت ما يكونش فيه ولا نقطة مية
وبعدين تحضري ورق ابيض نظيف واياكي وورقالجرائد لانه ملئ بالسموم من الحبر وتلفي فيه الخضرة كويس وتحفظيها في علبة محكمةالغلق في التلاجة بهذه الطريقة تقدري تحتفظي بيه لمدة شهر
ولو عاوزة تحتفظيبيه لاكتر من كدة انك بقى تتركية في التلاجة حتى ينشف تمام وهنا بقي تستخدميه مجفف
وهيكون مجفف نظيفلانك غسلتيه كويس وهيكون لونه اخضر جميل وكمان عشان يفضل محتفظ بنكهته جمعي بقىالخضرة دي واحتفظي بيها في برطمان وخليها حطي منها ع المحشي او اي اكل واهي تنفعللأزمات

طريقه حفظالشبت
هنجيب الشبت ونغسلهكويس
ونتخلص من الميه اللى فيه ونقطعه ونحطه فى كياس بلاستيك فىالفريزر
لمدة شهور
حفظ البصل
نطعه عنطريق
الفود بروسوسر
ونحطه فى كياس بلاستيك فىالفريرز وده لمدة شهور
وعلىفكرة انا بفرزن الخضرة ولما بطلعها بتبقى خضراء ووريحتها حلوة
بجيب شبت وبقدونسوكزبرة
بنظفهم واقطعهم صغير واغسلهم واسيبهم يتصفوا كام ساعة
وبعدين بعبيهمفى اكياس وعلى الفريزر

عشانتحفظى الخضرة طازة لمدة اسبوع فقط بداخل الثلاجة وهى بعد التنظيف لها تلفها فى فوطة قطنية نظيفة طبعاالفوطة ناشقة والخضرة مبللة ونحيطها فى الثلاجة كده هكيون عندك خضرة خضرة لمدهاسبوع
(الملوخية)
لمخرطة الملوخيةاستخدامات أخرى

يمكن استخدام المخرطة لتقطيع البيتزا تكون رائعة وكذلك الخبز وكلالمعجنات

وهي رائعة ايضا لفرم المكسرات فرم خشن

تستخدم فيتقطيع لوح الشوكلاتة الخام المستخدمة في الحلويات

لسهولة تجفيف الملوخية حتي تتخرط بسهولة وما تسقطش في الحلة توضع فيكيس خددية نظيف وتربط وتعلق في البلكونة او مكان متجدد هواء لمدة ساعة

لسهولة خرطها بلاشالفود بروسيسور لانه بيعصرها مش بيخرطها

توضع في كيس ويربط جيدا ونخرط بالمخرطة من خارجالكيس تفضل المخرطة زي الفل و ايديكيكمان

ضعي لهانصف ملعقة صغيرة سكر وشوفي ها يفرق في الطعمازاي

ضعيلها ذرة صغيرة من الكربونات ( الي بتتحط ع الطعمية) تحافظ على لونها الاخضرالجميل

لما تضيفي لها الطشة ما تغطيش الحلة على طول عشان مش تسقط تحتاستني 5 دقايق وبعدين غطيها
· لما تغسلي الخضروات انقعيها في ماء مع كربونات تتخلصي منالجراثيم والبكتريا الي ممكن تكون عالقة بيها
· النعناع لو حبيتى تنشفيه حطيه فى كيس مخده كده مش هيتعرضللتراب ويكون ناشف ونظيف

لحفظ القلقاس
تقطعوه وتشوحوه فى السمن شويه
وبعدين تطلعوة يبرد تحطوة فى كيس
وعلى الفريزر على طول
بكدةتقدرى تاكلى القلقاس في غير موسمه

فكرة النهاردة اسمها ( زيت التوم ) ده انتي تقدري تعمليه بنفسك في البيت وبعدين تحتفظي بيه عندك لوحبيتي تضيفيه على اي اكلة عشان يديها نكهة التوم يعني بيكون ممتاز لو استخدمتيه معبابا غنوج وحلو اوي لسلاطة الحمص ولو بتحبي الفول بنكهة التوم يكونممتاز

الليمون لفية بالفويل او ورق ابيض وفى كيس وفى الفريزر لما تحتاجى ليمونة تطلعىواحدة واحدة
التوم انا بشترة اول ما بيطلع الجديد وافرمة واضعة فى برطمانات فىالفريز

لمضاعفة كمية العصير المعصور من الليمون ضعيه أولا في الماء الحار لخمس عشرة دقيقة

لحفظ صفار البيض حتى لا يفسد بعد استخدام البياض نضع عليه ماء بارد بحيث يغطيه
ويحفظ فى الثلاجه لمدة 3 ساعات بعد ذلك يخرب


عند فتح علبة الصلصه ينثر عليها قليل من الزيت على السطح حتى لا تتعفن وهى فى
الثلاجه


لتنظيف البقع من اوانى الميلامين ينثر فوقها الملح الخشن والليمون والبن
وتفرك جيدا وتشطف وتجفف


حتى تحفظى الاوانى الفضيه او النيكل لامعه تفرك بقطعه صوفيه مبلله
ببعض قطرات من روح النشادر



لكى لايتطاير بعض الزيت اثناء القلى رشى بعض الملح على المقلاة

إذا غسلت الفاكهة جففيها ثم ضعيها في الثلاجة ومن المستحسن عدم وضع الموز في الثلاجة لان الموز يتحول لونه إلى الأسود داخل الثلاجه


للتخلص من ملوحة الطعام الزائدة اضيفي حبة بطاطس مقشرة ومقطعة نيئة ثم اتركيها تغلي مع الطبخة فتسحب ملوحتها بعد ذلك تخلصي من البطاطس

لسلق بيضة مشروخة نمسح مكان الشرخ بقطعة من الحامض
لا تغسلي البيض عندما تضعيه بالثلاجة. فهناك طبقة طبيعية خاصة على البيضة تحميها وتمنع عنها الروائح وتسرب البكتيريا إلى الداخل


النار الهادئة تعطي فرصة أفضل لطهي الطعام حتى يكتسب الطعام مذاقاً ألذ خاصة بالنسبة للحوم


البطاطا المقشورة
تصبح سوداء اللون إذا لم تطهيها مباشرة. للإبقاء على لونها الأبيض، اخلطيها بقليل من عصير الليمون
خطوااااات بسيطة لأرز مفلفل وجميل ولذيذ جداااااااااا

يالا بينا

عشان الرز يكون مفلفل اهم حاجة هي كمية الماء الي بتضيفيه للارز وكمان النار الي بيستوي عليها

في الغالب الرز المصري الجميل بتاعنا بيحتاج لكل كوب رز كوب ونص ماء لكن للاسف في بعض الانواع الرديئة في السوق بتكون الحبة صغيرة ومكسورة دي كفاية اوي لكل كوب رز كوب وربع ماء فقط

بعد ما تنقي الرز وتغسليه كويس تمام يفضل انك تسويه في زبدة مع زيت ذرة الزبدة هاتخلي طعمه جميل ونكهته مميزة

اعمليه بقى زي ما بتحبي رز بشعرية او حبة وحبة او ابيض براحتك الجزء المهم بقى انك وانتي بتجهزي الرز تكوني حطيتي الماء الي هاتضفيه عليه على النار يغلي وبعد مايغلي تضيفيه على الرز

وخدي بقى السر ده لو عملتيه اكنك حطيتي مرقة دجاج ايه ؟؟؟؟ ربع معلقة جنزبيل مطحون وشوفي الطعم ألذ

التسوية مهمة جدا تتركيه على النار ياخد غلوتين بالظبط وبعدين تهدي النار تماما ولو هاتستخدمي الشياطة الي في السوق ممتاز

كل ما يكون الغطاء محكم على الحلة وكل ما تكون النار هادية الرز هايكون مفلفل وطعمه خيالي جربو وبالف هنا وشفا ........
عشان الارزيفلفل بعد ماتحمرى الشعريه اوكميه صغيرهمن الارز ويصير لونها دهبى او اغمق قليلا اضيفى عليه باقى الارز وكملى تحمير لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمرلحد ماتسمعى صوت خروشه الارزفى الحله عندها فقط ضعىالشوربه المغليه اوالماء المغلى المضاف له مكعب الدجاج والسائل يرتفع فوق الارزبقيراط واحد وعندما يتشرب الارزضعى الشياطه تحته وهدى النارواتركيه 10- 15دقيقه

افكار لفول مدمس زي الزبدة واصفر جميل

اشتري الفول الحبة تكون كبيرة ولونها فاااااتح

نقي الفول كويس جدا وانقعيه طول الليل في ماء مضاف له معلقة كربونات صغيرة ودي بتخلي القشرة تطرى جدا وبالتالي تستوي بسهووووووولة وتكون زبدة

اشتري السخان الصغير الخاص بالدماسة بتاعة الفول ممتاز لانه بيريح وكمان بتكون النار هااااااااادية جدا وده طبعا هيخلي الفول يستوي كويس جدا وبدون شياط

في نصف مرحلة التسوية ضيفي التالي كوب عدس اصفر وفي عدس الي بيميل للاحمرار ممتاز بيخلي لون الفول كهرمان تحفة !!!!!

وضيفي نصف ليمونة اعصريها على الفول ونصف ليمونة بقشرها لكن طبعا تكون مغسولة كويس جدا

ممكن وهو على النار تضيفي له الكمون ويكون مطحون بتبقى نكهته قوية عند التقديم
واتركيه على السخان حتى تمام السوا

وتمتعي بفول غير عاااااااااااااااااااادي وبالف هنا وشفا بس ما تنسيش بقى اسرار خلطة الفول عشان ينافس فول اكبر المطاعم ان شاء الله هابقى اقولك عليها
افكار لفول مدمس زي الزبدة واصفر جميل
اشتري الفول الحبة تكون كبيرة ولونها فاااااتح
نقي الفول كويس جدا وانقعيه طول الليل في ماء مضاف له معلقة كربونات صغيرة ودي بتخلي القشرة تطرى جدا وبالتالي تستوي بسهووووووولة وتكون زبدة
اشتري السخان الصغير الخاص بالدماسة بتاعة الفول ممتاز لانه بيريح وكمان بتكون النار هااااااااادية جدا وده طبعا هيخلي الفول يستوي كويس جدا وبدون شياط
في نصف مرحلة التسوية ضيفي التالي كوب عدس اصفر وفي عدس الي بيميل للاحمرار ممتاز بيخلي لون الفول كهرمان تحفة !!!!!
وضيفي نصف ليمونة اعصريها على الفول ونصف ليمونة بقشرها لكن طبعا تكون مغسولة كويس جدا
ممكن وهو على النار تضيفي له الكمون ويكون مطحون بتبقى نكهته قوية عند التقديم
واتركيه على السخان حتى تمام السوا
وتمتعي بفول غير عاادي وبالف هنا وشفا بس ما تنسيش بقى اسرار خلطة الفول عشان ينافس فول اكبر المطاعم ان شاء الله هابقى اقولك عليها

لا وكمان ضيفى
ايه
وانتى
بتسوى الفول ده هيعمل الغرى
معلقه ارز ناى

ونصف ليمونه
ونصف
طماطميه
واوعى اوعى تحطى ملح غير بعد ما يستوى
الفكرة النهاردة عن شوربة للأزمات

لو عندك دكر بطمربرب ولا ديك رومي متختخ ( ربنا يوعدنا ) وهاتسلقيه وتعملي عليه شوربة ...... طبعاهاتبقى الشوربة ماشاء الله دسمة وجميلة يا ريت ما تستهلكيهاش كلها مرة واحدة ...........

لكن خدي منها كمية واغليها تاني لما توصل للنص يعني تتقل وتتركزوسبيها تبرد خااااالص واعملي منها مكعبات في الفريزر احسن واطعم مية مرة من الجاهزةالي ملياااااااانة أمرااااض .......

لو مش عجباكي فكرة المكعبات او مش علىهواكي ولا يهمك خليها في كيس في الفريزر وطلعي بقى منها وقت الازمات ويا سلام لماتجددي بيها الاكل بشوربة لسان عصفور او تدلعي بيها المحشي تفنني انتي يعني


عشان يكون بصلالكشري يكون دهبي ومقرمش

عشان يكون مقرمش هاتي ملعقة ملح صغيرة وادعكي بيهاالبصل عشان ينزل ميته وهنا هايكون سهل انه ينشف وقت القلي

بعدما تنزل منه المية حطي عليه ملعقة كبيرة دقيق وقلبيه كويس وحاولي تتخلصي من الدقيقالزائد

لما تيجي تقلي خلي النار هادية جداعشان ياخد وقته في السوا ويقرمش

عشانيكون دهبي لازم تطلعيه من الزيت وهو لونه اشقر ولما تتركيه شوية هاياخد لوحده اللونالدهبي

فكرة النهاردة هي كيفتكون البطاطس المقلية
مقرمشة

حبيبتياحضري ماء ودوبي فيه ملعقة نشا واتركيه يغلي ثم اضيفي ملعقة من الخل وبعد تقطيعالبطاطس بطريقتك المعتادة تسقط في هذا الماء المغلي وتترك فيه مدة 5 دقائقوبعدين

تصفىويسخن الزيت وتقلى فيه
والنتيجة
ان شاء الله بطاطس مقرمشة من برة وطرية ولذيذة من جوة


هي:-
-1 لسلق البطا طا بسرعة:
تقشر حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبلالسلق.
- 2 لسلق البيض بسرعة:
يضاف قليل من الملح الى الماء.
3- لإذابةالدجاجة المجمدة:
توضف في ماء بارد وتضاف اليه ملعقتان كبيرتان من الملح.
4- لمعرفة السمك الطازج:
يوضع في ماء بارد, فإذا طفا على السطح فإنه طازج.
5- لمعرفة البيض الطازج:
توضع البيضة في الماء, فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة, وإن رسبت بشكل مائل, فإن عمرها 3-4 أيام, وإن رسبت بشكل عمودي ,فإن عمرها 10 أيام, وإن
طفت فإنها فاسدة.
عشان تخلى الميه بتاعت البيض المسلوقماتفورش حطى شويه ملح مع الميه
-7- لمنع فورانالحليب:
يغسل الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب.

أفكار للحوم والأسماك

انتي طبعا يا حبيبتي تعرفي انك لما تقطعياللحوم او الدجاج لازم يكون بسكينة خاصة ولوح التقطيع والسكينة وايدك لازم يتغسلوكويس جدا لانهم هايكونو ممتلئين بالميكروبات والجراثيم

وعشان يكونسهل عليكي تطهيرهم وتعقيمهم خلي دايما على حوض غسيل الاطباق بخاخة أو علبة فارغةلسائل غسيل الاطباق واملايها بالكلور وخففيه بقليل من الماء ولما تخلصي تقطيع تغسليكل شي تعرض للحوم او الدجاج وايدك اهم حاجة

ولو مش عندككلور ممكن الخل بيعمل نفس النتيجة باذن الله

وياريت تخصصيلوح تقطيع خاص باللحوم و الدجاج وواحد تاني خاصبالخضروات
ممكن تفرمى البصل وتحطى عليه شويه فلفل اسود وتعصرىمايته وتحطى البصل فى الفريزر لحين استخدامه واوعى ترمى الميه بتاعت البصل حطيهاكمان فى الفريزر لتتبلى بيها الفرخ البانيه
اللحوم والاسماك الفيليه تنظفها وتتبلها بالتوابلوالدقيق وتخرج من الفريزرعلى المقلاه والعصاج اللازم لحشو الصوانى والبطاطس والضلمه تصنعه وتحفظه بالفريزر
عشان تحفظى الطيور
اولا هاتيها واغسليها كويسبميه ودقيق وملح ليمون وخل
واتركيها مدة 3 ساعات فى دقيق
وملح عادى

وبعدين اغسليها غسله
اخيرة
وصفيها كويس من اى ميه
ودخليها الفريزر وطلعيها من
الفريزر بس تحطها فى التلاجه من تحت وحتى لو ما فكتش اوى مش مشكله
وبعدين تحضرى الميه بالتوابل والبصل والصلصه وتحطى فيها الطيور ده
والميه
بتغلى

سر من اسرار تتبيلةالديك الرومي او دكر البط المربرب او الطيور كبيرةالحجم


السر ده قالته واحدة من المتصلات باسامة السيد ان كانت جدتهاالتركية بتتبل بيه الديك الرومي فبيستوي اسرع وبيكون طعمه رااااائع واسامة السيدجرب الطريقة وعجبته وقال للناس عليها وانا كمان جربتهارهيبة

شوقتكم ....... صح ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

طب يالا بينا على الوصفة

الموضوع ببساطة انالطيورالي حجمها كبير مهما اتنقعت في التتبيلة ما بتتشربش منها كفاية .....

الستبقى كانت بتعمل ايه بتشتري سرينجة من الصيدلية المشهورة بتاعة الحقن دي بس هاتي حجمكبير شوية

ما تقوليش صعبة !!!!!!! انا قولت كدة بس لما جربت النتيجةالخيالية بقت رقم واحد عندي في التتبيل

المهم اشتريتي السرينجة

هاتي بقى بصلتين حلوين وابشريهم او اضربيهم في الكبة وبعدين اعصريهموخدي المية بتاعتهم بس وضيفي ليها شوية بهارات ناعمة

حطي ميةالبصل والبهارات في السيرنجة واحقني بيها الديك الرومي او البط او حتى لو فرخةحجمها كبير وبعدين حطي لها بقى التتبيلة عادي من برة ومن تحت الجلد ومن داخل البطنوسيبيها ساعة وبعدين سويها بالطريقة العادية وكملي في الفرن وياسلام يمي يمي يمي

شوفي بتستويبسرعة وبتطلع لذيذة جداجداجدا لانها تشربت من التتبيلة ودخلت في انسجتها الداخليةيعني تشبعت من التتبيلة تمام

انا مرة عملت عزومة الناس قالو مستحيل يكونالطيور دي معمولة في البيت





انتى بتحمرى السمك حطىنصف ليمونه
فى الزيت مش هيعمل أي رائحة
للتخلص من الزفرة التي تكون فياللحوم او الطيور عند غسيلها
اختي ضعي الدجاجاو الطيور في ماء واضيفي عليها نصف ملعقة من ملح الليمون واتركيها لمدة 10 دقائقبفضل ربي تزول الزفرة تماما
وبعد النقع لمزيد من النظافة تغسل بالدقيق والفلفل الاسودوياسلام على عصرة
ليمونة
سمك مقلي مقرمش لا يشرب زيت وزيت القلي يفضل زي الفل لاخرسمكة


الفكرة بسيطة جدالكن راااااائعة

السمك تبليه بطريقتك المعتادة وبعدين قلبيه في الدقيقكالمعتاااااد بردو والسر بقى في الخطوة دي

بعد وضع السمك فيالدقيق هاتي طبق فيه ماء وملح وخدي السمكة وهي عليها دقيق وحطيها في المية بالملحدي مجرد ما تحطيها شيليها وعلى الزيت السخن

النتيجةبقى سمك دهبي كرسبي رائع ومش شارب زيت كتير والزيت الي قليتي فيه يفضل نضيف وزيالفل لحد آخر سمكة جربته ولاقيته رااااائع وهتبقى دي ان شاء الله طريقتي المعتادةفي قلي السمك
هقولكم على حاجة جميلة جدا ما تخليش لا الفراخ ولا اللحمة
ولا حتى السمك تشمي فيها اي ريحة زفارة

وهيه (ميـّة غسيل الرز )

أيوة ميــــــــّة غسيل الرز

لما تيجي تغسيلي الرز بالمية خليها وانقعي فيها السمك اوالفراخ او اللحمة بس الأفضل تكوني غسلتيهم قبلها بالمية والخل عشان تقتلي ايميكروبات او جراثيم الأول
وبعدين انقعيهمشوية
في ميّة الرز
لعمل الفراخ المقلية زي
كنتاكي تستبدلى البقسماط بدقيق البسبوسة(من عند العطار)و تحطي فيه شوية سمسم وهتدعيلي و كمان الاحسن الفراخ بعد ماتتبل و كل الخطوات تتظبط تحطيها في الفريزر مدةربع ساعة قبل ما تتحط في زيت غزير ساخن و ممكن تخزنيها لوقت اللزوم و تخرج علىالقلي و بالهنا و الشفا
اختى بصراحه اشطر منى بتقولى اعظم اكله مبتاخدش فى ايديها ربع ساعه لانها دايمامجهزه احتياجاتها قبلها بايام (لما بتكون فاضيه وقاعده تتفرج عالتلفاز)الرز تحتفظبه منقى والبصل والثوم وخضرة المحشى تفرمه وتحفظه بالفريزر
حبيباتي من اسرار كفتة الحاتي

اللحمة اليتستخدميها يكون التلتين لحم بقري والتلت لحم ضاني ولو مافيش عندك الا بقري افرميمعاها قطعة من دهن الخروف تشتريها من السوبر ماركت وتحفظيها عندك في الفريزرللكفتة

مابتحبش بهارات كتير يعني كفاية جدا ملح وفلفل ابيض والفلفل الابيض مع الكفتة رائعوطعمه مميزلو مافيش عندك غير فلفل اسود ممتاز كمان استخدميه

مايدخلها سائلعشان ما تفكش من على السيخ عشان كدة البصل تبشريه بالمبشرة وبعدين تصفيه من ميتهتماما وتاخدي بقى تفل البصل فقط وتحطيه على اللحمة

اما ماء البصلمهم جدا وهو الذي يعطي الكفتة نفس طعم كفتة الحاتي هاتيه وضيفي عليه ملعقة صغيرةسكر بتساعد على تحمير اللحم وكمان طماطماية مبشورة وملعقة خل وشوية فلفل ابيض وممكنكمان ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة وقلبيهم كويس وخدي بقى على ايدك وصبعي بيهاالكفتة على السيخ

لما تيجي تشوي ان كنتي هاتشوي على الفحم لازم تفضلي تقلبيالسيخ باستمرار عشان لو سبتيها بدون تقليب هاتستوي من ناحية وتتقل وتسقط من ع السيخلكن مع التقليب المستمر كله يستوي في وقت واحد وتكون تحفة

عاوزة بقى الطعميكون خيالي اعملي فكرة الفحمة واكيد كلكم عارفينها
الخضروات تجهزها وتضعهابالفريزر جاهزه
على الطهى حتى اللحوم والاسماك الفيليه تنظفها وتتبلها بالتوابلوالدقيق وتخرج من الفريزرعلى المقلاه والسمبوسك تحشوها بالحشوات المختلفه وتحفظهابالفريزلحين الحاجه حتى لوازم السلطه( الجزر مغسول ومبشوروالليمون معصور فى قوالبالثلج والبصل والثوم سبق شرحه و...)اما المحشى ياعينى عليه تحتفظ به جاهز من كلهولكنه نئ يخرج من الفريزر الى النار مباشرة وبالهنا ناقص ايه تانى مش عارفه اهالعصاج اللازم لحشو الصوانى والبطاطس والضلمه تصنعه وتحفظه بالفريزر
أفكارعشان الدجاج المقرمش يكون ألذذذذذ !!!!!!!!!!!!!!
مع التتبيلة المعتادة ليكي ضيفي ملعقة خل وملعقة مسطردة
ومعلقة كاتشب وشوبة زعتر وشوفي
هاتفرق في الطعم أزاي ...
البقسماط المطحون الي بتغلفي بيه الدجاج ضيفي له التوابل
والبهارات دي....
.
بودرة البصل وملح وفلفل ابيض وشوية صغيرة من البابريكا وممكن لو عوزاها حارة تضيفي شطة
والاضافة الاحلى الي هاتخلي الناس تسألك عن سر الطعامة في هذا الطبق هو انك تضيفي للبقسماط نصف كوب من السمسم المحمص المطحون
وكمان يكون البقسماط اطعم وألذ لو كان نصفين نصف بقسماط مطحون والنصف التاني يكون باتون ساليه مطحووون رائع جدا
عشان تكون مقرمشة طريقة القلي مهمة جدا لازم الزيت يكون غزير ويكون هادي عشان الدجاج يستوي على راحته ويكون لونه دهبي جميل
خليط البقسماط للبفتيك الكل بيشتكى انه بيكون غيرثابت
عشان يثبت بضيف للبقسماط دقيق

مثلا لو حاتستخدمى نصف كوب بقسماط تضيفى نصف كوب دقيق
البانيه عموما عشان ما يشربش زيت تضيفى رشة بيكربونات او بيكينج
باودر
للتتبيله
الباذنجان
عند القلى بيشرب زيت للتجنبى المشكله دى نضع دقيق
على
الباذنجان
اى بواقى خبز بجمعها واطحنها بقسماط او
للفته
او تقطع وعليها قطعة زبده وتحمص فى
الفرن
وترشى عليها زعتر او بواقى جبن
رومى
وتكون احلى قرمشه للولاد فى السهره


والفكرة تعتمد على انك تحملي شعار أول بأول بمعنى ايه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


انك طول ما انتي ماشية في الشقة اي حاجة تلاقيها متبهدلة تروقيها أول بأول بتطبخي تغسلي اي طبق بتستعمليه أول بأول بتصحي من النوم تروقي السرير مباشرة أول بأول عندك أجندة صغيرة في المطبخ أي حاجة تنقص تكتبيها أول بأول عشان تجمعيها كلها ولما تسمح لك الفرصة تشتريها أول بأول .....


الشعار التاني هو شعار اتنين في واحد

بمعني ايه ؟؟؟؟؟؟
ان الوقت مهم وغالي جدا وانتي بتعملي عمل اعملي معاه عمل تاني في نفس الوقت شغلي قرآن وركزي معاه وانتي بتنضفي الشقة , أعمل حمام زيت لشعرك وانتي بتنضفي الحمام قشري توم كمية كبيرة و انتي بتتفرجي على قناة الناس واحتفظي بيه في برطمان زجاج محكم الغلق عندك في التلاجة يقعد مدة طويلة ويريحك كتير .....
لكي يكون وجه الصيينة محمر بطريقة جميلة وجذابة


يرش وجه الصينية بطبقة خفيفة من السكر البني قبل ادخالها الفرن ولو مش موجود ترش بطبقة من السكر الابيض الناعم وتمتعي بالشكل المحمر اللذيييذ

لتسهيل عمل محشي الكرنب


ممكن تستبدلي
سلق الكرنب الي ممكن يكون مرهق للبعض مننا بأنكتحفظي الكرنبة في الفريزر بدون سلقمدة يومين وعندما تخرجيها وتتركيها تفك من الفرزنة سوف تكون مثل المسلوقة بنسبة 90في المية وهنا ممكن تلفيها كالمعتاد لكن زودي وقت التسوية شوية عشان تضمني تمامتسوية ورق الكرنب

لو لا قدر الله شاط منكالرز ما تزعليش قدر الله وماشاء فعل بسرعة هاتي حلة الرز وحطيها في حلة اكبر مليانةمية وبكدة المية دي هاتمتص كل ريحة الشياط من الرز باذن الله


لو بتعملي كبسة وعاوزة الرز يكون ابيض تماما ضيفي عليه ربعكوب حليب او ملعقتين من الحليب المركز في مرحلة التسوية الاخيرة يعني قبل ماتنزليهمن على النار ب5 دقايق هايخليه ناصع البياض وطعمه شهي


عشان يكونطعم الباشميل خيالي وانتي بتحمري الدقيق ضيفي عليه ربع ملعقة قرفة صغيرة جدا ولمايستوي تماما ضيفي عليه ملعقتين قشطة ولو مش عندك يبقى جبنة كيري ولو مش عندك يبقىجبنة رومي ولو مش عندك بردو ولا يهمك اعمليه من غيرها وهو من ايدك الحلوة هايطلعروعة


عشانتكون لقمة القاضي مدورة ومقرمشة

اعملي الخميرة قبلها بيوم او على الاقل 5 ساعاتبانك تضيفي كوب دقيق مع كمية الخميرة مع ملعقة سكر مع ماء وتعجنيها وتتركيها فترةالتخمير وبعد ما تعدي الفترة دي تاخديها وتضيفي عليها بقية المكونات وتعجنيها عاديوبعدين تتركيها كمان ساعة تخمير ودي فكرة الشيف حسن والشيف احمد القاضي وبتطلع تحفةعن تجربة


عشان تكون لقمة القاضي مقرمشة من برة وطرية من جوة ضيفي عليها نصفكوب نشا على مقادير عجينتك العادية وخلي النار تكون هادية وانتي بتقليها عشان تاخدوقت في التسوية وتكون مقرمشة


عشان يكون الشربات بتاعها وبتاع الحلويات الشرقيةعموما طعمه مميز وزي الي الحلويات بتاع برة ضيفي عليها نصف كوب من عصير برتقال علىالشربات وقللي كمية العصير دي من كمية المية الي بتضيفيها على السكر
افكار للرزبلبن

خدي الاسرار دي وتمتعي بالرز باللبن اليناس
كتيييييييييير بتحبه غير انه سهل
واقتصادي وصحي



مع اللبناستخدمي علبة قشطة لو مش عندك هاتي بودرة الكريم شانتيه ظرف واحد وضيفيها مع اللبنوتمتعي بالطعم اللذيذ الغني

عاوزة الرز بلبن يكون مشبع بطعم جوز الهند خدي الفكرةالسهلة دي هاتي اللبن وضيفي عليه نصف كوب من جوز الهند ولو عاوزة الطعم يكون مركزاكتر ضيفي كوب جوز الهند واتركيه يغلي على النار جيدا وبعدين صفيه من جوز الهندوابدئي استخدميه لعمل الرز بلبن بالطريقة العادية

عشان يكون الرز بلبن زي بتاع برة بالظبط اتعلمتها من فتكاتانك تسلقي الرز كويس وبعدين تصفيه وماتستخدميش المية الي سلقتيه فيها... وتحطيه فياللبن المغلي وتكملي كالمعتاااااااااد




تجنبالتسوس الارز

حبيباتي السوس من الحاجات الخطيرة الي المفروض اننا نتجنبها فيالارز والبقوليات لانه بيفرز مادة غير صحية على الاكل وما تروحش بالغسيلللاسف

عشان كدة لتجنب السوس في الرز لو عندك كمية كبيرة وعاوزةتخزنيها انك تضيفي عليه كوب من الملح الابيض الخشن

وان شاء اللهما فيش ولا سوسة تهوب للرز بتاعك ويفضل صحي وجميل وطبعا في الغسيل كل الملح هايروحومايكونشي له اثر........

أفكار للسلطة
فكرة النهاردة وهيانك عشان تسهلي على نفسك عمل السلاطة ولانها مفيدة جدا لاولادك ممكن انك في اخرالاسبوع تشتري كل حاجات السلاطة وتغسليها كويس جدا وتنشفيها وتحضري الاكياس اليبتحفظي فيها في التلاجة وتقسمي على كل يوم الخضروات بتاع السلاطة يوم بيومه وكدةتطلعي الكيس على ميعاد الغدا ومجرد انك تقطعيها بس وتقدميها
وممكن تعملي تتبيلة السلاطةمن ملح وفلفل اسود وخل وزيت زيتون وتحتفظي بيها في زجاجة صغيرة في الثلاجة ولماتخلصي تقطيع الخضروات تحطي التتبيلة وع السفرة وبالف هنا وشفا

لو عايزه عينيك ما تدمعش و انت بتقطعى البصل امضغى لبانه و عشان تتخلصى من رائحه ايدك بعد الطبخ اغسليها بخل التفاح او اعصرى ليمونه فى ايدك و اغسليها بعد كده ...............
أفكار للثلاجة
لو التلاجه فيها فواكه او خضار واسماك والحجات اللى ريحتها نفازه
ممكن تحطىمعلقتين خل فى كبايه
وتحطيها تحت الفريزاو تحطيها فى رف التلاجه
ودىمجربااها انا بقا
بجد مش بتخلى ريحه وحشه خالص


كمان الكربونات ممكن تستخدميها في الفريزر لانها عندها ميزة امتصاص الروائح


طبعا كلنا عارفين طرق حفظ الخضار والبيتزا والكفته والحاجات دى بس انا
كان عندىعقده من القلقاس والملوخيه لانى بصراحه بقرف من الملوخيه المجمده
فعرفت انك ممكنبعد ماتقطعى القلقاس وتغسيليه كويس تسلقيه نص سلقه فى ميه سخنه وبعدين لما يبردتحطيه فى الفريزر وكمان السلق بعد ماتحمريه فى الزبده مع التوم بعد مايبردبردهشيليه فى الفريزر وتطلعيه بس تطحنيه وتحطيه على القلقاس
والملوخيه تضربيها فىالخلاط مع شويه ميه وفلفله خضره وبعدين تغليها وتسيبيها تبردوبعد كده فى اكياس فىالفريزر

· لتعقيم التلاجة بعد ماتغسليها كويس هاتي فوطة نظيفة مبلولة في ماء وكربونات وامسحي بيها التلاجةكلها

لامتصاص الروائح غير المستحبة من التلاجة يوضع مسحوق الكربونات في كوب بدون غطاءويوضع في التلاجة ويتجدد كل شهرين


بالنسبة للثوم ضعيه في برطمان زجاج بغطاء محكم وحطيه في الثلاجة
و مستحيل يكون له ريحة
لكي تحتفظي بالليمون أكبر فترة ممكنه وهو طازج عليكيبلفة بالورق جيداا ووضعه في كيس بلاستك داخل درج الثلاجة
الوصفة دي تخلي التلاجة ان شاء الله معطرة دايم
ا وتمتص كل الروايح المزعجة

في شراب نايلون النسائي المعروف هاتي واحد يكون عندك خلاص قديم ومش بتستخدميه وضعي فيه الآتي ملعقة قرفة مطحونة وملعقة قرنفل مطحوون وملعقة كربونات وملعقتين كبار فانيليا وتمتعي باحلى ريحة داخل التلاجة وكل ما تفتحي التلاجة ....



الاكياس التيتستخدميها لحفظ الاشياء في التلاجة ممكن تكون بتضايقك لما تاخدي منها واحد وترجعيالباقي

لواحضرتي علبة مناديل كلينكس فاضية وادخلتي فيها الاكياس مكان المناديل وبنفس فكرةسحب المناديل تسحبي كل مرة الكيس الي انتي محتاجاه وبسهولة ونضافة تحافظي علىالاكياس وترتااااااااااااااحي
((فن ترتيبالثلاجة))
ان الترتيب والنظام مهم فى حياتنا وكذلك حفظالطعام
بطريقة سليمة يساعد على الاحتفاظبه وعدم فساده ولذلك كان من الضرورى
الاهتمام بترتيبوتنظيف مكان حفظ الانواع المختلفة من الاطعمة بصفة مستمرة
ولهذا ايضا يجب الاستعانة بالكتيب المرفق مع الثلاجة لمعرفةانسب الاماكن لوضع
الاطعمة المختلفة
أفكار سهلة تساعدك في المطبخ
**لبسالمطبخ**.!


خلي عندك قميص قطني او ترنج او طقم مخصوص تلبسيه وقت ماتكوني
بتطبخي
عشان ريحة البصل والثوم والتقلية بتلزق في الهدوم ....
(دة غير مريلة المطبخ طبعا(
وخليها متعلقة ورا باب المطبخ
وابقى اغسيلها مع كل مرة بتغسيليفيها.
"
يفضل لو بكم طويل ماسك شوية عشان بعد الشر ما تتلسعيش لو كنتيبتحمري ويفضل كمان تكون خامة قطنية"

ولما تخلصي طبيخ
ابقى إلبسي ملابس البيت ولو متزوجة بسرعة قبل ما زوجك يجي


**لتنظيف خشب المطبخ وتلميعه**
جيبى كمية من زيت الزيتون درجه ثانيه واضيفى عليه نفسالكميه من الخل وضعيهم فى زجاجه وكل ما تحبى تنظفى الخشب رجى الزجاجه وحطى منها علىقطعه قماش وامسحي الخشب
**للعناية بأدوات المطبخ والمحافظة علىنظافتها وبريقها**

-1* لتنظيف الأواني الفضية او النحاسية والمحافظة على لونها الأصلي:
تطلى بقليل من الفازلين (مادة عازلة) او بطبقة من روح الخل (الكولودين) وهي متوافرة في الأسواق والصيدليات.

2* ـ لتنظيف السكاكين وادوات المائدة غير الفضية او المعدنية:
يذاب قليل من مسحوق الغسيل في لتر ماء مع قطراتمن الليمون، ويرفع على نار هادئة، ويترك حتى يغلي لمدة ربع ساعة، ثم يوضع جانباوتغرس فيه ادوات المائدة تشطب وتجفف وستلاحظين لمعانها البراق.

3* ـ للأدوات الفضية:
ضعي بضع اصابع من الطباشير في درجالادوات الفضية، فهي تساعد على امتصاص الرطوبة وبالتالي لا تفقد الادوات لمعانهاوبريقها.

4* ـ الاستعمال المتكرر لأواني الطهي المصنوعة من الالمنيوم يفقدها بريقها، ولاستعادة هذا البريق عليك بالآتي:
اغلي ماءبداخلها مع اضافة ملعقة من الملح الخشن وملعقة من الخل وقشرة ليمونة مقطعة، ثماشطفيها جيدا، ويمكنك تكرار هذه العملية على فترات للمحافظة على نظافة وبريقالاواني.

5 ـ لاضفاء البريق على قطع الكريستال بعد غسلها بالماء والصابون:
تشطف بالماء المضاف اليه الخل بنسبة 1:3 ثم تترك لتجففي الهواء من دون تجفيفها.

6 ـ اذا ظهرت بعض آثار الشروخ في الاطباق او الفناجين:
ضعيها في اناءمملوء بالحليب وارفعيها على النار واتركيها تغلي لمدة تتراوح بين 30 و45 دقيقة،وسوف يعمل ذلك على ازالة الشروخ تماما.

7 ـ حتى لا تلتصق قوالب الثلج بالفريزر:
يوجد حل عملي وبسيط بأن تضعي قطعة من البلاستيك اوكيس نايلون تحتها.

8 ـ لتنظيف النجف والثريات:
امسحيها بقطعة قماش مبللة بماء دافئ مع اضافة الخل.

9 ـ للحفاظ على لمعان الادوات المنزلية المطلية بالكروم من التعرض للصدأ:
امسحيهابمادة الفازلين من وقت الى آخر.

10 ـ للحفاظ على لمعان النحاس:
ادعكيه بنصف ليمونة مغموسة في الملح، مع مراعاة ترك عصير الليمونوالملح على سطح تلك الادوات النحاسية لعدة ساعات قبل القيام بعملية تلميع بقطعةقماش ناعمة وجافة ونظيفة.

11 ـ لإزالة آثار البيض من الاواني والملاعق:
تفرك بقليل من الملح الخشن وتشطف بالماء الساخنوتجفف.

12 ـ للعناية بالأدوات الفضية:.
تعتبر الفضةمن احسن المعادن واجودها واشدها بياضا. ولأنها قليلة الصلابة، فقد تضاف اليها بعضالمعادن الاخرى حتى تصير متينة وصالحة للاستعمال المنزلي. ونظرا الى تكاليف الفضةالباهظة فإن معظم الادوات المنزلية الجيدة خاصة ادوات المائدة، تصنع من النيكلالمغطى بطبقة من الفضة
وللعناية بها اتبعي الآتي:
احفظيها في صندوق خاص مبطنبطبقة ناعمة نظيفة حتى لا يسبب الاحتكاك تآكل طبقة الفضة.
عند تنظيفها احذريالمساحيق المحتوية على الزئبق فذلك يذهب بريقها ويجعلها لينة سهلة الكسر.
اغسليهذه الأدوات بعد استخدامها بالماء الدافئ والصابون، ثم اشطفيها بعد ذلك بالماءالدافئ وجففيها بفوطة جافة ونظيفة.
بالنسبة إلى الفضة شديدة القذارة والمعتمةيجري تنظيفها كالآتي:
ضعي الأدوات الفضية المراد تنظيفها في حوض من الألمنيومفيه ماء ساخن وكمية من الصودا واتركيها مدة من الزمن.
بعد هذه المدة أخرجيهاوستجدين انها نظفت تماما.
اغسليها بعد ذلك كالمعتاد.

13 ـ الأواني الألومنيوم:
معظم أدوات المطبخ تصنع من الالمنيوم لأنه خفيف الوزنوسهل التنظيف ولا يتأكسد بسهولة، عند تنظيف الالمنيوم يجب مراعاة الآتي:
اغسليهبالماء الدافئ والصابون واحذري استعمال الصودا مطلقا أو أي مادة قلوية أخرى لأنهاتذيب الالمنيوم وتكون عليه طبقة من الصدأ الأسود.
جففي أواني الالمنيوم بعدغسلها واحفظيها في مكان جاف.

14 ـ الأواني النحاسية:
على الرغم من ندرة استخدامها في عصرنا هذا، لأنها سريعةالاتساخ والتأكسد، قد توجد بعض هذه الأدوات النحاسية ك 'الهاون' مثلا، وتجرى عمليةتنظيف النحاس كالآتي:
جففي هذه الأواني بعد غسلها ولا تعرضيها الى الهواءالرطب.
لتنظيف النحاس الذي ذهب بريقه افركيه بنصف ليمونة، ثم غطي النصف الثانيبمقدار من الملح واعيدي فرك النحاس.
اغسليه بعد ذلك بالماء الحار وجففيه جيداوبذلك يعود إلى لونه الأصلي.

بعض الافكار المطبخية وربمابعض الاسرار

- للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثرقليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب
قبل إدخاله الفرن
- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعمعلي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق
فيتكون له سطح جديد شهى
- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلكتحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره

- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلياغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها



- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمىالسكين علي النار

- في حاله زيادة كميهالتوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل

- لحفظ أنواعالجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر


- للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعيشرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها

- يمكن إضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركهلساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعةالنضج
وطيب النكهة

-
ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسباللون الأسود

- حتى لا يستهلك الباذنجان كميهكبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه فى الدقيق قبل قليه

- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق وملعقةوملح

- لإنقاذ الطبخة المالحة, قومي بإضافة ملعقةصغيرة من السكر إليها او بطاطس نيئة وتزيليها بعد الطبخ


- اذا لميتوفر لديك القمع الخاص بتزيين الكيك الذي يوضع فيه الكريمه او الدريم ويب فاستخدميالقصدير السميك بلفه على شكل مخروطواستعمليه.

- اذا كان لديك مقص لا يقص جيدا فاستخدمي القصدير القديم بعمل عدةطبقات منه ثم ابدأي بالقص وسوف يعود المقص للعمل بشكلجيد

حبيباتي الفكرة دي لمن يتوافر عندهاالزيتون الاخضر

للحصول علي طعم زيت الزيتون المميز جدا للمكرونات والسلاطةوكتير من الاكلات ضعي 4حبات زيتون كبيره داخل كوب زيت عادي وضعيهم في الثلاجهوغطيهم باحكام لمدة اسبوع ثم استخدميه

يعطي نفس طعم زيت الزيتون ونفس تأثيره وغير مكلفزي زيت الزيتون الطبيعي وكمان فيه فوايد الزيتون
وعشان تتخلصي من ريحة الاصابع والايدي بعد الطبخ والتوم والبصل

بعد عصر الليمونه احتفظي بالقشرة ما ترميهاش غير بعد ما تفركي بيها أصابعك وايديكي هتلاقي ريحتهم فـُلة


وفيه فكرة تانيه الشيف اسامة قالها :

انك تفركي صوابعك وا تمسحيها على ظهر طبق الومينيوم او كنكة مثلا
انا جربتها برده وبتشيل اي ريحة للثوم من ايديكي

لازالة الرائحة القوية للبصل او التوم من يديكي بعد تقطيعهم فقط اغسلي يديكي في ماء مضاف له ملعقة كربونات وسوف تختفي الرائحة في الحال
جدول الوجبات الاسبوعي

الفكرة انك تحددي كل الاكلات الي عاوزة تقدميها لاسرتك على مدى اسبوع وتحددي كل الاشياء الي هاتحتاجي لها عشان تنفذي الاكلات دي وتنزلي السوق تحضريها كلها وتبدأي تجهزيها يعني لو مثلا هاتعملي بانيه دجاج تشتري الفراخ الفليه وتغسليها وتعملي التتبيلة وتتبليها وتغلفيها بالبيض والبقسماط وعلى الفريزر

اشياء السلطة تتغسل كويس جدا وتتوزع على اكياس يومية تطلعيها كل يوم وعلى التقطيع والتقديم بس

الاشياء الي هايدخلها العصاج تعصجي كمية كبيرة من اللحمة تكفي الاسبوع او اكتر وتحفظيها في اكياس في الفريزر وتطلعيها على الاستخدام

تجهزي كمية كبيرة من التوم المقشر وتحطيها في برطمان زجاجي محكم الغلق وفي التلاجة
للمراه العامله ممكن تقشرى الثوم كميه وتفرميها وتحطي كل شويه على استخدام مره فى حتت ورقالومنيوم تكونى مقطعاها وتلفيها زى البونبون
تحضري زجاجة زيت زيتون وهو الافضل عشان صحي لكن لو بتحبيزيت الذرة كمان ممتاز وتحضري راس توم تقشريها وتطحنيها كويس وتحطيها في زجاجة الزيتوتتركيها في التلاجة 3 ايام وبعدين تستخدمي الزيت كالمعتاااااد لكن الجديد هو ريحةالتوم الي هاتيجي في الاكل من دون اضافة توممباشر
ممكنتتحكمي في كمية التوم يعني تزودي او تقللي على حسب رغبتك انتي


تعملي خلطة المحشي كاملة بدون الارز وفي اكياس وعلى الفريزر وتطلعيها يا دوب تفك من الفرزنة تضيفي الرز والبهارات وتعملي احلى محشي

يبقى كدة عندك اكلة كل يوم وكل امكانياتها متوفرة وكمان مجهزة كتير من خطواتها في الفريزر يبقى يادوب ساعة واحدة في المطبخ كل يوم ويكون الاكل تحفة على السفرة

وطبعا الكل هايقول تسلم ايديكيوانتي مرتاااااحة

فكرة عن حفظ الشبت والبقدونس والكزبرة
والخضروات الورقية والثوم
والأطعمة المختلفة
لأطول وقت باذن الله
تحضريالبقدونس - على سبيل المثال - تغسليه كويس جدا وتنقعيه شوية في مية وخل لتتخلصي منالبكتريا والميكروبات العالقة به وبعدين تنشفيه كويس جدا ان تتركيه يتخلص من الماءتماما يا ريت ما يكونش فيه ولا نقطة مية
وبعدين تحضري ورق ابيض نظيف واياكي وورقالجرائد لانه ملئ بالسموم من الحبر وتلفي فيه الخضرة كويس وتحفظيها في علبة محكمةالغلق في التلاجة بهذه الطريقة تقدري تحتفظي بيه لمدة شهر
ولو عاوزة تحتفظيبيه لاكتر من كدة انك بقى تتركية في التلاجة حتى ينشف تمام وهنا بقي تستخدميه مجفف
وهيكون مجفف نظيفلانك غسلتيه كويس وهيكون لونه اخضر جميل وكمان عشان يفضل محتفظ بنكهته جمعي بقىالخضرة دي واحتفظي بيها في برطمان وخليها حطي منها ع المحشي او اي اكل واهي تنفعللأزمات

طريقه حفظ الشبت
هنجيب الشبت ونغسلهكويس
ونتخلص من الميه اللى فيه ونقطعه ونحطه فى كياس بلاستيك فىالفريزر
لمدة شهور
حفظ البصل
نطعه عنطريق
الفود بروسوسر
ونحطه فى كياس بلاستيك فىالفريرز وده لمدة شهور
وعلىفكرة انا بفرزن الخضرة ولما بطلعها بتبقى خضراء ووريحتها حلوة
بجيب شبت وبقدونسوكزبرة
بنظفهم واقطعهم صغير واغسلهم واسيبهم يتصفوا كام ساعة
وبعدين بعبيهمفى اكياس وعلى الفريزر

عشانتحفظى الخضرة طازة لمدة اسبوع فقط بداخل الثلاجة وهى بعد التنظيف لها تلفها فى فوطة قطنية نظيفة طبعاالفوطة ناشقة والخضرة مبللة ونحيطها فى الثلاجة كده هكيون عندك خضرة خضرة لمدهاسبوع
(الملوخية)
لمخرطة الملوخيةاستخدامات أخرى

يمكن استخدام المخرطة لتقطيع البيتزا تكون رائعة وكذلك الخبز وكلالمعجنات

وهي رائعة ايضا لفرم المكسرات فرم خشن

تستخدم فيتقطيع لوح الشوكلاتة الخام المستخدمة في الحلويات

لسهولة تجفيف الملوخية حتي تتخرط بسهولة وما تسقطش في الحلة توضع فيكيس خددية نظيف وتربط وتعلق في البلكونة او مكان متجدد هواء لمدة ساعة

لسهولة خرطها بلاشالفود بروسيسور لانه بيعصرها مش بيخرطها

توضع في كيس ويربط جيدا ونخرط بالمخرطة من خارجالكيس تفضل المخرطة زي الفل و ايديكيكمان

ضعي لهانصف ملعقة صغيرة سكر وشوفي ها يفرق في الطعمازاي

ضعيلها ذرة صغيرة من الكربونات ( الي بتتحط ع الطعمية) تحافظ على لونها الاخضرالجميل

لما تضيفي لها الطشة ما تغطيش الحلة على طول عشان مش تسقط تحتاستني 5 دقايق وبعدين غطيها
· لما تغسلي الخضروات انقعيها في ماء مع كربونات تتخلصي منالجراثيم والبكتريا الي ممكن تكون عالقة بيها
· النعناع لو حبيتى تنشفيه حطيه فى كيس مخده كده مش هيتعرضللتراب ويكون ناشف ونظيف

لحفظ القلقاس
تقطعوه وتشوحوه فى السمن شويه
وبعدين تطلعوة يبرد تحطوة فى كيس
وعلى الفريزر على طول
بكدةتقدرى تاكلى القلقاس في غير موسمه

فكرة النهاردة اسمها ( زيت التوم ) ده انتي تقدري تعمليه بنفسك في البيت وبعدين تحتفظي بيه عندك لوحبيتي تضيفيه على اي اكلة عشان يديها نكهة التوم يعني بيكون ممتاز لو استخدمتيه معبابا غنوج وحلو اوي لسلاطة الحمص ولو بتحبي الفول بنكهة التوم يكونممتاز

الليمون لفية بالفويل او ورق ابيض وفى كيس وفى الفريزر لما تحتاجى ليمونة تطلعىواحدة واحدة
التوم انا بشترة اول ما بيطلع الجديد وافرمة واضعة فى برطمانات فىالفريز

لمضاعفة كمية العصير المعصور من الليمون ضعيه أولا في الماء الحار لخمس عشرة دقيقة

لحفظ صفار البيض حتى لا يفسد بعد استخدام البياض نضع عليه ماء بارد بحيث يغطيه
ويحفظ فى الثلاجه لمدة 3 ساعات بعد ذلك يخرب


عند فتح علبة الصلصه ينثر عليها قليل من الزيت على السطح حتى لا تتعفن وهى فى
الثلاجه


لتنظيف البقع من اوانى الميلامين ينثر فوقها الملح الخشن والليمون والبن
وتفرك جيدا وتشطف وتجفف


حتى تحفظى الاوانى الفضيه او النيكل لامعه تفرك بقطعه صوفيه مبلله
ببعض قطرات من روح النشادر



لكى لايتطاير بعض الزيت اثناء القلى رشى بعض الملح على المقلاة

إذا غسلت الفاكهة جففيها ثم ضعيها في الثلاجة ومن المستحسن عدم وضع الموز في الثلاجة لان الموز يتحول لونه إلى الأسود داخل الثلاجه


للتخلص من ملوحة الطعام الزائدة اضيفي حبة بطاطس مقشرة ومقطعة نيئة ثم اتركيها تغلي مع الطبخة فتسحب ملوحتها بعد ذلك تخلصي من البطاطس

لسلق بيضة مشروخة نمسح مكان الشرخ بقطعة من الحامض
لا تغسلي البيض عندما تضعيه بالثلاجة. فهناك طبقة طبيعية خاصة على البيضة تحميها وتمنع عنها الروائح وتسرب البكتيريا إلى الداخل


النار الهادئة تعطي فرصة أفضل لطهي الطعام حتى يكتسب الطعام مذاقاً ألذ خاصة بالنسبة للحوم


البطاطا المقشورة
تصبح سوداء اللون إذا لم تطهيها مباشرة. للإبقاء على لونها الأبيض، اخلطيها بقليل من عصير الليمون
خطوااااات بسيطة لأرز مفلفل وجميل ولذيذ جداااااااااا

يالا بينا

عشان الرز يكون مفلفل اهم حاجة هي كمية الماء الي بتضيفيه للارز وكمان النار الي بيستوي عليها

في الغالب الرز المصري الجميل بتاعنا بيحتاج لكل كوب رز كوب ونص ماء لكن للاسف في بعض الانواع الرديئة في السوق بتكون الحبة صغيرة ومكسورة دي كفاية اوي لكل كوب رز كوب وربع ماء فقط

بعد ما تنقي الرز وتغسليه كويس تمام يفضل انك تسويه في زبدة مع زيت ذرة الزبدة هاتخلي طعمه جميل ونكهته مميزة

اعمليه بقى زي ما بتحبي رز بشعرية او حبة وحبة او ابيض براحتك الجزء المهم بقى انك وانتي بتجهزي الرز تكوني حطيتي الماء الي هاتضفيه عليه على النار يغلي وبعد مايغلي تضيفيه على الرز

وخدي بقى السر ده لو عملتيه اكنك حطيتي مرقة دجاج ايه ؟؟؟؟ ربع معلقة جنزبيل مطحون وشوفي الطعم ألذ

التسوية مهمة جدا تتركيه على النار ياخد غلوتين بالظبط وبعدين تهدي النار تماما ولو هاتستخدمي الشياطة الي في السوق ممتاز

كل ما يكون الغطاء محكم على الحلة وكل ما تكون النار هادية الرز هايكون مفلفل وطعمه خيالي جربو وبالف هنا وشفا ........
عشان الارزيفلفل بعد ماتحمرى الشعريه اوكميه صغيرهمن الارز ويصير لونها دهبى او اغمق قليلا اضيفى عليه باقى الارز وكملى تحمير لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمرلحد ماتسمعى صوت خروشه الارزفى الحله عندها فقط ضعىالشوربه المغليه اوالماء المغلى المضاف له مكعب الدجاج والسائل يرتفع فوق الارزبقيراط واحد وعندما يتشرب الارزضعى الشياطه تحته وهدى النارواتركيه 10- 15دقيقه

افكار لفول مدمس زي الزبدة واصفر جميل

اشتري الفول الحبة تكون كبيرة ولونها فاااااتح

نقي الفول كويس جدا وانقعيه طول الليل في ماء مضاف له معلقة كربونات صغيرة ودي بتخلي القشرة تطرى جدا وبالتالي تستوي بسهووووووولة وتكون زبدة

اشتري السخان الصغير الخاص بالدماسة بتاعة الفول ممتاز لانه بيريح وكمان بتكون النار هااااااااادية جدا وده طبعا هيخلي الفول يستوي كويس جدا وبدون شياط

في نصف مرحلة التسوية ضيفي التالي كوب عدس اصفر وفي عدس الي بيميل للاحمرار ممتاز بيخلي لون الفول كهرمان تحفة !!!!!

وضيفي نصف ليمونة اعصريها على الفول ونصف ليمونة بقشرها لكن طبعا تكون مغسولة كويس جدا

ممكن وهو على النار تضيفي له الكمون ويكون مطحون بتبقى نكهته قوية عند التقديم
واتركيه على السخان حتى تمام السوا

وتمتعي بفول غير عاااااااااااااااااااادي وبالف هنا وشفا بس ما تنسيش بقى اسرار خلطة الفول عشان ينافس فول اكبر المطاعم ان شاء الله هابقى اقولك عليها
افكار لفول مدمس زي الزبدة واصفر جميل
اشتري الفول الحبة تكون كبيرة ولونها فاااااتح
نقي الفول كويس جدا وانقعيه طول الليل في ماء مضاف له معلقة كربونات صغيرة ودي بتخلي القشرة تطرى جدا وبالتالي تستوي بسهووووووولة وتكون زبدة
اشتري السخان الصغير الخاص بالدماسة بتاعة الفول ممتاز لانه بيريح وكمان بتكون النار هااااااااادية جدا وده طبعا هيخلي الفول يستوي كويس جدا وبدون شياط
في نصف مرحلة التسوية ضيفي التالي كوب عدس اصفر وفي عدس الي بيميل للاحمرار ممتاز بيخلي لون الفول كهرمان تحفة !!!!!
وضيفي نصف ليمونة اعصريها على الفول ونصف ليمونة بقشرها لكن طبعا تكون مغسولة كويس جدا
ممكن وهو على النار تضيفي له الكمون ويكون مطحون بتبقى نكهته قوية عند التقديم
واتركيه على السخان حتى تمام السوا
وتمتعي بفول غير عاادي وبالف هنا وشفا بس ما تنسيش بقى اسرار خلطة الفول عشان ينافس فول اكبر المطاعم ان شاء الله هابقى اقولك عليها

لا وكمان ضيفى
ايه
وانتى
بتسوى الفول ده هيعمل الغرى
معلقه ارز ناى

ونصف ليمونه
ونصف
طماطميه
واوعى اوعى تحطى ملح غير بعد ما يستوى
الفكرة النهاردة عن شوربة للأزمات

لو عندك دكر بطمربرب ولا ديك رومي متختخ ( ربنا يوعدنا ) وهاتسلقيه وتعملي عليه شوربة ...... طبعاهاتبقى الشوربة ماشاء الله دسمة وجميلة يا ريت ما تستهلكيهاش كلها مرة واحدة ...........

لكن خدي منها كمية واغليها تاني لما توصل للنص يعني تتقل وتتركزوسبيها تبرد خااااالص واعملي منها مكعبات في الفريزر احسن واطعم مية مرة من الجاهزةالي ملياااااااانة أمرااااض .......

لو مش عجباكي فكرة المكعبات او مش علىهواكي ولا يهمك خليها في كيس في الفريزر وطلعي بقى منها وقت الازمات ويا سلام لماتجددي بيها الاكل بشوربة لسان عصفور او تدلعي بيها المحشي تفنني انتي يعني


عشان يكون بصل الكشري يكون دهبي ومقرمش

عشان يكون مقرمش هاتي ملعقة ملح صغيرة وادعكي بيهاالبصل عشان ينزل ميته وهنا هايكون سهل انه ينشف وقت القلي

بعدما تنزل منه المية حطي عليه ملعقة كبيرة دقيق وقلبيه كويس وحاولي تتخلصي من الدقيقالزائد

لما تيجي تقلي خلي النار هادية جدا عشان ياخد وقته في السوا ويقرمش

عشانيكون دهبي لازم تطلعيه من الزيت وهو لونه اشقر ولما تتركيه شوية هاياخد لوحده اللونالدهبي

فكرة النهاردة هي كيف تكون البطاطس المقلية
مقرمشة

حبيبتياحضري ماء ودوبي فيه ملعقة نشا واتركيه يغلي ثم اضيفي ملعقة من الخل وبعد تقطيعالبطاطس بطريقتك المعتادة تسقط في هذا الماء المغلي وتترك فيه مدة 5 دقائقوبعدين

تصفىويسخن الزيت وتقلى فيه
والنتيجة
ان شاء الله بطاطس مقرمشة من برة وطرية ولذيذة من جوة


هي:-
-1 لسلق البطا طا بسرعة:
تقشر حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبلالسلق.
- 2 لسلق البيض بسرعة:
يضاف قليل من الملح الى الماء.
3- لإذابةالدجاجة المجمدة:
توضف في ماء بارد وتضاف اليه ملعقتان كبيرتان من الملح.
4- لمعرفة السمك الطازج:
يوضع في ماء بارد, فإذا طفا على السطح فإنه طازج.
5- لمعرفة البيض الطازج:
توضع البيضة في الماء, فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة, وإن رسبت بشكل مائل, فإن عمرها 3-4 أيام, وإن رسبت بشكل عمودي ,فإن عمرها 10 أيام, وإن
طفت فإنها فاسدة.
عشان تخلى الميه بتاعت البيض المسلوقماتفورش حطى شويه ملح مع الميه
-7- لمنع فورانالحليب:
يغسل الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب.

أفكار للحوم والأسماك

انتي طبعا يا حبيبتي تعرفي انك لما تقطعياللحوم او الدجاج لازم يكون بسكينة خاصة ولوح التقطيع والسكينة وايدك لازم يتغسلوكويس جدا لانهم هايكونو ممتلئين بالميكروبات والجراثيم

وعشان يكونسهل عليكي تطهيرهم وتعقيمهم خلي دايما على حوض غسيل الاطباق بخاخة أو علبة فارغةلسائل غسيل الاطباق واملايها بالكلور وخففيه بقليل من الماء ولما تخلصي تقطيع تغسليكل شي تعرض للحوم او الدجاج وايدك اهم حاجة

ولو مش عندككلور ممكن الخل بيعمل نفس النتيجة باذن الله

وياريت تخصصيلوح تقطيع خاص باللحوم و الدجاج وواحد تاني خاص بالخضروات
ممكن تفرمى البصل وتحطى عليه شويه فلفل اسود وتعصرىمايته وتحطى البصل فى الفريزر لحين استخدامه واوعى ترمى الميه بتاعت البصل حطيهاكمان فى الفريزر لتتبلى بيها الفرخ البانيه
اللحوم والاسماك الفيليه تنظفها وتتبلها بالتوابلوالدقيق وتخرج من الفريزرعلى المقلاه والعصاج اللازم لحشو الصوانى والبطاطس والضلمه تصنعه وتحفظه بالفريزر
عشان تحفظى الطيور
اولا هاتيها واغسليها كويسبميه ودقيق وملح ليمون وخل
واتركيها مدة 3 ساعات فى دقيق
وملح عادى

وبعدين اغسليها غسله
اخيرة
وصفيها كويس من اى ميه
ودخليها الفريزر وطلعيها من
الفريزر بس تحطها فى التلاجه من تحت وحتى لو ما فكتش اوى مش مشكله
وبعدين تحضرى الميه بالتوابل والبصل والصلصه وتحطى فيها الطيور ده
والميه
بتغلى

سر من اسرار تتبيلةالديك الرومي او دكر البط المربرب او الطيور كبيرةالحجم


السر ده قالته واحدة من المتصلات باسامة السيد ان كانت جدتهاالتركية بتتبل بيه الديك الرومي فبيستوي اسرع وبيكون طعمه رااااائع واسامة السيدجرب الطريقة وعجبته وقال للناس عليها وانا كمان جربتهارهيبة

شوقتكم ....... صح ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

طب يالا بينا على الوصفة

الموضوع ببساطة انالطيورالي حجمها كبير مهما اتنقعت في التتبيلة ما بتتشربش منها كفاية .....

الستبقى كانت بتعمل ايه بتشتري سرينجة من الصيدلية المشهورة بتاعة الحقن دي بس هاتي حجمكبير شوية

ما تقوليش صعبة !!!!!!! انا قولت كدة بس لما جربت النتيجةالخيالية بقت رقم واحد عندي في التتبيل

المهم اشتريتي السرينجة

هاتي بقى بصلتين حلوين وابشريهم او اضربيهم في الكبة وبعدين اعصريهموخدي المية بتاعتهم بس وضيفي ليها شوية بهارات ناعمة

حطي ميةالبصل والبهارات في السيرنجة واحقني بيها الديك الرومي او البط او حتى لو فرخةحجمها كبير وبعدين حطي لها بقى التتبيلة عادي من برة ومن تحت الجلد ومن داخل البطنوسيبيها ساعة وبعدين سويها بالطريقة العادية وكملي في الفرن وياسلام يمي يمي يمي

شوفي بتستويبسرعة وبتطلع لذيذة جداجداجدا لانها تشربت من التتبيلة ودخلت في انسجتها الداخليةيعني تشبعت من التتبيلة تمام

انا مرة عملت عزومة الناس قالو مستحيل يكونالطيور دي معمولة في البيت





انتى بتحمرى السمك حطىنصف ليمونه
فى الزيت مش هيعمل أي رائحة
للتخلص من الزفرة التي تكون فياللحوم او الطيور عند غسيلها
اختي ضعي الدجاجاو الطيور في ماء واضيفي عليها نصف ملعقة من ملح الليمون واتركيها لمدة 10 دقائقبفضل ربي تزول الزفرة تماما
وبعد النقع لمزيد من النظافة تغسل بالدقيق والفلفل الاسودوياسلام على عصرة
ليمونة
سمك مقلي مقرمش لا يشرب زيت وزيت القلي يفضل زي الفل لاخرسمكة


الفكرة بسيطة جدالكن راااااائعة

السمك تبليه بطريقتك المعتادة وبعدين قلبيه في الدقيقكالمعتاااااد بردو والسر بقى في الخطوة دي

بعد وضع السمك فيالدقيق هاتي طبق فيه ماء وملح وخدي السمكة وهي عليها دقيق وحطيها في المية بالملحدي مجرد ما تحطيها شيليها وعلى الزيت السخن

النتيجةبقى سمك دهبي كرسبي رائع ومش شارب زيت كتير والزيت الي قليتي فيه يفضل نضيف وزيالفل لحد آخر سمكة جربته ولاقيته رااااائع وهتبقى دي ان شاء الله طريقتي المعتادةفي قلي السمك
هقولكم على حاجة جميلة جدا ما تخليش لا الفراخ ولا اللحمة
ولا حتى السمك تشمي فيها اي ريحة زفارة

وهيه (ميـّة غسيل الرز )

أيوة ميــــــــّة غسيل الرز

لما تيجي تغسيلي الرز بالمية خليها وانقعي فيها السمك اوالفراخ او اللحمة بس الأفضل تكوني غسلتيهم قبلها بالمية والخل عشان تقتلي ايميكروبات او جراثيم الأول
وبعدين انقعيهمشوية
في ميّة الرز
لعمل الفراخ المقلية زي
كنتاكي تستبدلى البقسماط بدقيق البسبوسة(من عند العطار)و تحطي فيه شوية سمسم وهتدعيلي و كمان الاحسن الفراخ بعد ماتتبل و كل الخطوات تتظبط تحطيها في الفريزر مدةربع ساعة قبل ما تتحط في زيت غزير ساخن و ممكن تخزنيها لوقت اللزوم و تخرج علىالقلي و بالهنا و الشفا
اختى بصراحه اشطر منى بتقولى اعظم اكله مبتاخدش فى ايديها ربع ساعه لانها دايمامجهزه احتياجاتها قبلها بايام (لما بتكون فاضيه وقاعده تتفرج عالتلفاز)الرز تحتفظبه منقى والبصل والثوم وخضرة المحشى تفرمه وتحفظه بالفريزر
حبيباتي من اسرار كفتة الحاتي

اللحمة اليتستخدميها يكون التلتين لحم بقري والتلت لحم ضاني ولو مافيش عندك الا بقري افرميمعاها قطعة من دهن الخروف تشتريها من السوبر ماركت وتحفظيها عندك في الفريزرللكفتة

مابتحبش بهارات كتير يعني كفاية جدا ملح وفلفل ابيض والفلفل الابيض مع الكفتة رائعوطعمه مميزلو مافيش عندك غير فلفل اسود ممتاز كمان استخدميه

مايدخلها سائلعشان ما تفكش من على السيخ عشان كدة البصل تبشريه بالمبشرة وبعدين تصفيه من ميتهتماما وتاخدي بقى تفل البصل فقط وتحطيه على اللحمة

اما ماء البصلمهم جدا وهو الذي يعطي الكفتة نفس طعم كفتة الحاتي هاتيه وضيفي عليه ملعقة صغيرةسكر بتساعد على تحمير اللحم وكمان طماطماية مبشورة وملعقة خل وشوية فلفل ابيض وممكنكمان ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة وقلبيهم كويس وخدي بقى على ايدك وصبعي بيهاالكفتة على السيخ

لما تيجي تشوي ان كنتي هاتشوي على الفحم لازم تفضلي تقلبيالسيخ باستمرار عشان لو سبتيها بدون تقليب هاتستوي من ناحية وتتقل وتسقط من ع السيخلكن مع التقليب المستمر كله يستوي في وقت واحد وتكون تحفة

عاوزة بقى الطعميكون خيالي اعملي فكرة الفحمة واكيد كلكم عارفينها
الخضروات تجهزها وتضعهابالفريزر جاهزه
على الطهى حتى اللحوم والاسماك الفيليه تنظفها وتتبلها بالتوابلوالدقيق وتخرج من الفريزرعلى المقلاه والسمبوسك تحشوها بالحشوات المختلفه وتحفظهابالفريزلحين الحاجه حتى لوازم السلطه( الجزر مغسول ومبشوروالليمون معصور فى قوالبالثلج والبصل والثوم سبق شرحه و...)اما المحشى ياعينى عليه تحتفظ به جاهز من كلهولكنه نئ يخرج من الفريزر الى النار مباشرة وبالهنا ناقص ايه تانى مش عارفه اهالعصاج اللازم لحشو الصوانى والبطاطس والضلمه تصنعه وتحفظه بالفريزر
أفكارعشان الدجاج المقرمش يكون ألذذذذذ !!!!!!!!!!!!!!
مع التتبيلة المعتادة ليكي ضيفي ملعقة خل وملعقة مسطردة
ومعلقة كاتشب وشوبة زعتر وشوفي
هاتفرق في الطعم أزاي ...
البقسماط المطحون الي بتغلفي بيه الدجاج ضيفي له التوابل
والبهارات دي....
.
بودرة البصل وملح وفلفل ابيض وشوية صغيرة من البابريكا وممكن لو عوزاها حارة تضيفي شطة
والاضافة الاحلى الي هاتخلي الناس تسألك عن سر الطعامة في هذا الطبق هو انك تضيفي للبقسماط نصف كوب من السمسم المحمص المطحون
وكمان يكون البقسماط اطعم وألذ لو كان نصفين نصف بقسماط مطحون والنصف التاني يكون باتون ساليه مطحووون رائع جدا
عشان تكون مقرمشة طريقة القلي مهمة جدا لازم الزيت يكون غزير ويكون هادي عشان الدجاج يستوي على راحته ويكون لونه دهبي جميل
خليط البقسماط للبفتيك الكل بيشتكى انه بيكون غيرثابت
عشان يثبت بضيف للبقسماط دقيق

مثلا لو حاتستخدمى نصف كوب بقسماط تضيفى نصف كوب دقيق
البانيه عموما عشان ما يشربش زيت تضيفى رشة بيكربونات او بيكينج
باودر
للتتبيله
الباذنجان
عند القلى بيشرب زيت للتجنبى المشكله دى نضع دقيق
على
الباذنجان
اى بواقى خبز بجمعها واطحنها بقسماط او
للفته
او تقطع وعليها قطعة زبده وتحمص فى
الفرن
وترشى عليها زعتر او بواقى جبن
رومى
وتكون احلى قرمشه للولاد فى السهره


والفكرة تعتمد على انك تحملي شعار أول بأول بمعنى ايه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


انك طول ما انتي ماشية في الشقة اي حاجة تلاقيها متبهدلة تروقيها أول بأول بتطبخي تغسلي اي طبق بتستعمليه أول بأول بتصحي من النوم تروقي السرير مباشرة أول بأول عندك أجندة صغيرة في المطبخ أي حاجة تنقص تكتبيها أول بأول عشان تجمعيها كلها ولما تسمح لك الفرصة تشتريها أول بأول .....


الشعار التاني هو شعار اتنين في واحد

بمعني ايه ؟؟؟؟؟؟
ان الوقت مهم وغالي جدا وانتي بتعملي عمل اعملي معاه عمل تاني في نفس الوقت شغلي قرآن وركزي معاه وانتي بتنضفي الشقة , أعمل حمام زيت لشعرك وانتي بتنضفي الحمام قشري توم كمية كبيرة و انتي بتتفرجي على قناة الناس واحتفظي بيه في برطمان زجاج محكم الغلق عندك في التلاجة يقعد مدة طويلة ويريحك كتير .....
لكي يكون وجه الصيينة محمر بطريقة جميلة وجذابة


يرش وجه الصينية بطبقة خفيفة من السكر البني قبل ادخالها الفرن ولو مش موجود ترش بطبقة من السكر الابيض الناعم وتمتعي بالشكل المحمر اللذيييذ

لتسهيل عمل محشي الكرنب


ممكن تستبدلي
سلق الكرنب الي ممكن يكون مرهق للبعض مننا بأنكتحفظي الكرنبة في الفريزر بدون سلقمدة يومين وعندما تخرجيها وتتركيها تفك من الفرزنة سوف تكون مثل المسلوقة بنسبة 90في المية وهنا ممكن تلفيها كالمعتاد لكن زودي وقت التسوية شوية عشان تضمني تمامتسوية ورق الكرنب

لو لا قدر الله شاط منكالرز ما تزعليش قدر الله وماشاء فعل بسرعة هاتي حلة الرز وحطيها في حلة اكبر مليانةمية وبكدة المية دي هاتمتص كل ريحة الشياط من الرز باذن الله


لو بتعملي كبسة وعاوزة الرز يكون ابيض تماما ضيفي عليه ربعكوب حليب او ملعقتين من الحليب المركز في مرحلة التسوية الاخيرة يعني قبل ماتنزليهمن على النار ب5 دقايق هايخليه ناصع البياض وطعمه شهي


عشان يكونطعم الباشميل خيالي وانتي بتحمري الدقيق ضيفي عليه ربع ملعقة قرفة صغيرة جدا ولمايستوي تماما ضيفي عليه ملعقتين قشطة ولو مش عندك يبقى جبنة كيري ولو مش عندك يبقىجبنة رومي ولو مش عندك بردو ولا يهمك اعمليه من غيرها وهو من ايدك الحلوة هايطلعروعة


عشانتكون لقمة القاضي مدورة ومقرمشة

اعملي الخميرة قبلها بيوم او على الاقل 5 ساعاتبانك تضيفي كوب دقيق مع كمية الخميرة مع ملعقة سكر مع ماء وتعجنيها وتتركيها فترةالتخمير وبعد ما تعدي الفترة دي تاخديها وتضيفي عليها بقية المكونات وتعجنيها عاديوبعدين تتركيها كمان ساعة تخمير ودي فكرة الشيف حسن والشيف احمد القاضي وبتطلع تحفةعن تجربة


عشان تكون لقمة القاضي مقرمشة من برة وطرية من جوة ضيفي عليها نصفكوب نشا على مقادير عجينتك العادية وخلي النار تكون هادية وانتي بتقليها عشان تاخدوقت في التسوية وتكون مقرمشة


عشان يكون الشربات بتاعها وبتاع الحلويات الشرقيةعموما طعمه مميز وزي الي الحلويات بتاع برة ضيفي عليها نصف كوب من عصير برتقال علىالشربات وقللي كمية العصير دي من كمية المية الي بتضيفيها على السكر
افكار للرزبلبن

خدي الاسرار دي وتمتعي بالرز باللبن اليناس
كتيييييييييير بتحبه غير انه سهل
واقتصادي وصحي



مع اللبناستخدمي علبة قشطة لو مش عندك هاتي بودرة الكريم شانتيه ظرف واحد وضيفيها مع اللبنوتمتعي بالطعم اللذيذ الغني

عاوزة الرز بلبن يكون مشبع بطعم جوز الهند خدي الفكرةالسهلة دي هاتي اللبن وضيفي عليه نصف كوب من جوز الهند ولو عاوزة الطعم يكون مركزاكتر ضيفي كوب جوز الهند واتركيه يغلي على النار جيدا وبعدين صفيه من جوز الهندوابدئي استخدميه لعمل الرز بلبن بالطريقة العادية

عشان يكون الرز بلبن زي بتاع برة بالظبط اتعلمتها من فتكاتانك تسلقي الرز كويس وبعدين تصفيه وماتستخدميش المية الي سلقتيه فيها... وتحطيه فياللبن المغلي وتكملي كالمعتاااااااااد




تجنبالتسوس الارز

حبيباتي السوس من الحاجات الخطيرة الي المفروض اننا نتجنبها فيالارز والبقوليات لانه بيفرز مادة غير صحية على الاكل وما تروحش بالغسيلللاسف

عشان كدة لتجنب السوس في الرز لو عندك كمية كبيرة وعاوزةتخزنيها انك تضيفي عليه كوب من الملح الابيض الخشن

وان شاء اللهما فيش ولا سوسة تهوب للرز بتاعك ويفضل صحي وجميل وطبعا في الغسيل كل الملح هايروحومايكونشي له اثر........

أفكار للسلطة
فكرة النهاردة وهيانك عشان تسهلي على نفسك عمل السلاطة ولانها مفيدة جدا لاولادك ممكن انك في اخرالاسبوع تشتري كل حاجات السلاطة وتغسليها كويس جدا وتنشفيها وتحضري الاكياس اليبتحفظي فيها في التلاجة وتقسمي على كل يوم الخضروات بتاع السلاطة يوم بيومه وكدةتطلعي الكيس على ميعاد الغدا ومجرد انك تقطعيها بس وتقدميها
وممكن تعملي تتبيلة السلاطةمن ملح وفلفل اسود وخل وزيت زيتون وتحتفظي بيها في زجاجة صغيرة في الثلاجة ولماتخلصي تقطيع الخضروات تحطي التتبيلة وع السفرة وبالف هنا وشفا

لو عايزه عينيك ما تدمعش و انت بتقطعى البصل امضغى لبانه و عشان تتخلصى من رائحه ايدك بعد الطبخ اغسليها بخل التفاح او اعصرى ليمونه فى ايدك و اغسليها بعد كده ...............
أفكار للثلاجة
لو التلاجه فيها فواكه او خضار واسماك والحجات اللى ريحتها نفازه
ممكن تحطىمعلقتين خل فى كبايه
وتحطيها تحت الفريزاو تحطيها فى رف التلاجه
ودىمجربااها انا بقا
بجد مش بتخلى ريحه وحشه خالص


كمان الكربونات ممكن تستخدميها في الفريزر لانها عندها ميزة امتصاص الروائح


طبعا كلنا عارفين طرق حفظ الخضار والبيتزا والكفته والحاجات دى بس انا
كان عندىعقده من القلقاس والملوخيه لانى بصراحه بقرف من الملوخيه المجمده
فعرفت انك ممكنبعد ماتقطعى القلقاس وتغسيليه كويس تسلقيه نص سلقه فى ميه سخنه وبعدين لما يبردتحطيه فى الفريزر وكمان السلق بعد ماتحمريه فى الزبده مع التوم بعد مايبردبردهشيليه فى الفريزر وتطلعيه بس تطحنيه وتحطيه على القلقاس
والملوخيه تضربيها فىالخلاط مع شويه ميه وفلفله خضره وبعدين تغليها وتسيبيها تبردوبعد كده فى اكياس فىالفريزر

· لتعقيم التلاجة بعد ماتغسليها كويس هاتي فوطة نظيفة مبلولة في ماء وكربونات وامسحي بيها التلاجةكلها

لامتصاص الروائح غير المستحبة من التلاجة يوضع مسحوق الكربونات في كوب بدون غطاءويوضع في التلاجة ويتجدد كل شهرين


بالنسبة للثوم ضعيه في برطمان زجاج بغطاء محكم وحطيه في الثلاجة
و مستحيل يكون له ريحة
لكي تحتفظي بالليمون أكبر فترة ممكنه وهو طازج عليكيبلفة بالورق جيداا ووضعه في كيس بلاستك داخل درج الثلاجة
الوصفة دي تخلي التلاجة ان شاء الله معطرة دايم
ا وتمتص كل الروايح المزعجة

في شراب نايلون النسائي المعروف هاتي واحد يكون عندك خلاص قديم ومش بتستخدميه وضعي فيه الآتي ملعقة قرفة مطحونة وملعقة قرنفل مطحوون وملعقة كربونات وملعقتين كبار فانيليا وتمتعي باحلى ريحة داخل التلاجة وكل ما تفتحي التلاجة ....



الاكياس التيتستخدميها لحفظ الاشياء في التلاجة ممكن تكون بتضايقك لما تاخدي منها واحد وترجعيالباقي

لواحضرتي علبة مناديل كلينكس فاضية وادخلتي فيها الاكياس مكان المناديل وبنفس فكرةسحب المناديل تسحبي كل مرة الكيس الي انتي محتاجاه وبسهولة ونضافة تحافظي علىالاكياس وترتااااااااااااااحي
((فن ترتيبالثلاجة))
ان الترتيب والنظام مهم فى حياتنا وكذلك حفظالطعام
بطريقة سليمة يساعد على الاحتفاظبه وعدم فساده ولذلك كان من الضرورى
الاهتمام بترتيبوتنظيف مكان حفظ الانواع المختلفة من الاطعمة بصفة مستمرة
ولهذا ايضا يجب الاستعانة بالكتيب المرفق مع الثلاجة لمعرفةانسب الاماكن لوضع
الاطعمة المختلفة


تحفظ فى علب مغطاة من الزجاج او الصاجالمطلى
اوالصينى وتوضع فى الرف العلوى0
/3- البيض
يحفظ في الاماكن المخصصةله


/ 4/الفواكة النيئة:
تحفظ فى اوانى مفقلة بالرف السفلى ولايحفظ الموز ولا الموالحبالثلاجة
ولكن يمكن تبريده قبل الاستعمالمباشرة
5/ / الفواكة المطهية:
تحفظ فى اوعية مقفلة من الزجاج او الصينى بالرفالاوسط
/6/الزبدة والدهون:
تترك فى اغلفتها الاصلية وتوضع فى اناء زجاجى بالرفالعلوى
7/ / اللبن
يوضع فى الثلاجة عقب شراؤه مباشرة ويغطى دائما ما يتبقى منهبعد الاستعمال
ويحفظ بالرف العلوى الى جوارالفريزر
/ 8/الكريمات:
توضع فى اناء زجاجى محكم الغلق ولا يترك بالثلاجة اكثر من 7أيام ومكانه بالرف العلوى
9/ / الحوم والطيور النيئةوالاسماك:
المراد حفظها مدة اكثر من24ساعة توضع بالفريزر بعد تقسيمها الىكميات حسب
استهلاك الاسرة بحيث لا يعادتجميدها مرة اخرى
اما التى ستستخدم خلال مدة لاتزيدعن 24ساعة توضع فى اسفل الفريزر بعد تعبئتها
فى اكياس من النايلون
/10/المعلبات:
فرغ محتوياتها فى اوانى زجاجية او من الصينى او الصاج المطلى
وتحفظ فى مكانها بالرفالاوسط
/11/الاطعمة المطهية:
توضع بنظام فوق الارفف وذلك بعد تفريغها فى اوانىمغطاة
وتوضع بالرف الاوسط
/12/المشروبات الغازية وزجاجاتالمياة:
توضع على ارفف باب الثلاجةباب الثلاجة



أفكار تخص الملابس وغسلها والبقع
لتسهيل كوي الملابس اعملي الاتي

هاتي بخاخةفاضية وحطي فيها كوب من سائل معطر الملابس زي كمفورت مثلا وياريت ما يكونش امريكيعشان المقاطعة
ومعلقتين نشا ايوة نشا بتاع المهلبية
واضيفي عليهم كوبماء
رجي كويس وشوفيبقى الكوي هايكون سهل ازاي وكمان ريحة الملابس تجنن واحلى من كل ده ريحة الدولابلان الملابس كلها هاتكون معطرة فيه فتفضل فيه الريحة كتير

فكرة لتنظيف المكواة

مع الاستخدام الكتير للمكواة بيتحول السطح المعدني بتاعها للون الاصفر وممكن يسبب بقع للملابس عند الكوي

لحل المشكلة تمسح المكواة جيدا بقطعة قماش قطنية عليها قليل من الماء والصابون وتنشف جيدا والمهم بعد ذلك ان تمسح بنصف ليمونة تمرريها على سطح المكواة كله وبعدين تنشفيها وتستخدمي كالمعتااااااد

ولتنظيف الثقوب في المكواة الطريقة المثالية هي أعواد الاذن الي عبارة عن عود وعلى الرأس قطعة قطن خفيفة

الطريقة انك عيدان الاذن تبلل في ماء وصابون وتنظفي بيها الفتحاااااات
الكربونات تزيلالدهون والشحوم الي في الملابس لو نقعتي الملابس في ماء ساخن مضاف لهكربونات

اولادك ربنا يحفظهم ويصونهم دايما بيبهدلو الهدومبالحبر وطبعا بقع الحبر كانت بتضايقك وصعبة مابتطلعش

طيبالامر ان شاء الله سهل هاتي ديتول ومن غير ما تخففيه حطي شوية على البقعة وافركيهاكويس وبعدين اغسلي بطريقتك المعتادة ان شاء الله تختفي البقع وتبقى زي الفل
قبل ما تنشري الغسيل اقلبيه على وجهه
ولما تيجي تطبيقه افردي كله حتهبتطبيقها بإيدك زي ما تكوني بتكويه بإيدك
وبكده مش هايكون هايش ومش هايخد مكانفي الدولاب

غسيل الملابس الصوفية بطريقةصحيحة


- يفضل أن يغسل الصوف بماء فاتر لا تزيد حرارتهعلى 35 درجة مئوية، ويفضل استعمال مسحوق خاص بالملابس الصوفية،ولو مش متوافر مشمشكلة المسحوق العادي ان شاء الله ينفع لكن اختاري نوع جيد

ويشطف الصوف أيضا بالماءالفاتر، ثم يشطف مرة أخرى بالماء والخل بنسبة ملعقة كبيرة لكل خمسة لترات ماء حتىيصبح الصوف طريًّا ولينًا.

والصوف يغسل وفقًاللون، فالصوف الأبيض والملون أو الأسود يحتاج كل منه لدرجة من درجات الشطف،بالإضافة للعناية في التجفيف للمحافظة على شكلها

فإذا كانت غرزته دقيقةينشر على شماعة، وتدخل بداخلها الأكمام، ويترك بعيدًا عن الشمس في مكان متجددالهواء.

أما "التريكو" المصنوع من الغرز الواسعة فلا تنشر القطعة؛لأنها تفقد شكلها وتتسع ويفضل أن تترك في إناء للتخلص من كل ما بها من الماء، وتوضععلى منضدة وتفرد إلى شكلها المطلوب، وتقلب من وقت لآخر حتى تجف بالتساوي.

لوعايزة تشيلي بقعة كاكاو
ودي مابتطلعش بسهولة
او بقعةدم من على الملابس

اغسليها مباشرة لما تتبقع بصابون الايدينهتلاقيها طلعت بسهولة جداا
بس دي طريقة للي مش لاقيه ملح الليموناو خلص من عندها
**دلوقتي عشان موضوع انفلوانزا الخنازير ربنا يبعدهاعننا كلنا
من الاحتياطات اللى لازم نعملها لأولادنا هي غسيل اليونيفورم( الزيالمدرسي ) يوميا ومباشرة بعد ما يجوا من المدرسة
انا بقى عملت حاجة جميلة سهلتعليّه الأمر ده ....
واني احتفظت بعلبة الكومفورت خليت فيها شوية وزودت عليا شوية مسحوقالغسيل وغطائين من الديتول ورجتها كويس وزودتها شوية ميه
واول ما يجي من المدرسة على طول لبسه على الحمام وبغسله بسرعةوبكده اكون غسلته وعقمته وكمان ريحتة جنااااااان
وممكن تسحي الحوض بالخلطة فيساعتها
وممكن كمان تروحي على التواليت تصبي فيه حبة من الخلطة دي وهتلاقيهفل وريحتة جميلة
بس يا ستي

- 6- لإزالة الحبر عن الملابس:
توضع كمية من معجونالأسنان على بقعة الحبر, وتترك حتى يجف تماماً ,ثم تغسل كالمعتاد.
تعرفوا انها اكترحاجه تطلع البقعه من الملابس

بس بشرط اول الحاجه ماتبقع
حطى عليها بسرعه شويه بودره واقومى اغسيلها دى بتجيب فايده

2-عارفين ان البكربونات او اسمها العلمى بكنجصودا
لو حطيتى على الغسيل الابيض اد نصف كوبيه هتلاقى الغسيل ما شاء اللهنضف اوى بدلا من الكلور اللى بيقع هدومنا
1)عند غسل الملابس البيضاء فى الغساله الاتوماتيكبضيف الخل
لانه بيساعد على بياض الملابس
2) للحفاظ على شنط الخروج من الصيفالى الشتاء او العكس
ادهن جلد الشنطه من الخارج بزيت زيتون او لوز واحشى الشنطهمن الداخل بورق جرايد او ورق ابيض( زى لما بنيجى نشتريها من المحل)
واحطها فىاكياس واشيلها فى درج الدولاب

تخص من يحبون الملابس ذات اللون الاسود
اللون الاسود لون الشياكة والفخامة
تمام وعشان تزيد شياكته وفخامته
لازم يكون سواد الملابس مشرق ومتوهج
وهنا الطريقة بمنتهى السهولة
بعد غسيل الملابس السوداء بعد الشطف تنقع في ماء مضاف له زهرة بس تكون تقيلة شوية عن المعتاد ومعاها ملعقة خل لمدة 5 دقايق ثم تعصر وتنشف بالطريقة العادية ويفضل ان الملابس السوداء عند النشير توضع على شماعات لتكون اكثر جمالا

لملابس بيضاء ناصعة البياض

الفكرة دي انا عملت لها موضوع مستقل وما شاء الله من كتر ما البنات جربوها وشكرو في النتيجة حبيت انقل الفكرة هنا

اذا غسالتك عادية او اوتوماتيك او حتى من العصر الحجري وبتغسلي على ايدك - زعلتو من الاخيرة دي طيب معلش انا آسفة - المهم الفكرة تنفع لكل طرق الغسيل

انقعي الهدوم البيضا في الغسالة او حتى برة الغسالة مش مشكلة لمدة من 5 الي 10 ساعات في ماء مضاف له المسحوق المعتاد وكوب من الخل ونصف كوب او كوب حسب مدى اتساخ الملابس من حبيب قلبي ملح الليمون واغسلي بالطريقة المعتادة ولو معاهم شوية زهرة ياسلام وشوفي البياااااااااااااااض الزاهي الناصع وممكن تلاقي الهدوم رجعت جديدة !!!!

للاختصار تنقع الهمدوم في مسحوق غسيل الكمية حسب الغسيل وكوب خل ونصف ملح ليمون وشوفي الزهزهة

نسيت حاجة مهمة جدا التركيبة دي لو اتحطت في الغسالة بتحافظ على الحلة الداخليه وبتصونها من تكون الالياف وبقايا الصابون


يعني تلاتة في واحد

نظافة رائعة

توفير
حفاظ ع الغسالة

للتخلص من اللبان اذا لصق
بالملابس


الطريقة الاولىازالة اللبان

ضعي قطعة الملابس الملتصق عليها اللبان في كيس بلاستيكي. ضعي الكيس في (الفريزر) . اترك القطعة لمدة نصف ساعة كحدأقصى.

اخرجي الكيس ثم زيلي اللبان الملتصق بكل سهولةبسكين حادة

طريقة تانية

- عليك بأحضار قطعة منالثلج وتمريرها على المكان الملتصق به اللبانفيكتسب اللبان صلابة ممايسهل من عملية تفتيته دون أن يؤثرعلى النسيج ثم قوميبأستخدام فرشاة الملابسللتخلص من البقايا .

ودي كمان طريقة تالتة بتقول صاحبتها

لازالة اللبان من الملابس موضوع دوخنى فترات طويلة لازالة لبانةلزقت فى بنطلونى,,
واخيرا وجدت الحلاحضرى قماشة من القطن ،،ثم ضعيها على مكان لزق اللبانة،،ثم اكويها على مكان اللبانة ،،سوف تسيح اللبانة و تنتقل من الملابس الى القماشة دون تركاى اثر,,
جربوا هذة الطريقة ادعولى,,,
أفكار للمشروبات
الفكرة النهاردةاسمها مكعبات الكركديه

زي ما انتو عارفين الكركديه مشروب مصري اصيل مشهور بانه صحي منعشويخفف الضغط المرتفع وهو رائع في رمضان ويشرب مثلجا وايضا ساخنا

ولكي اسهل عليكيطريقة عمله هاتي الكركدية واشطفيه بسرعة بالماء وممنوع غلي الكركديه لان غليهبيخيليه يتفاعل مع الاناء ويفرز مواد سامة ولو عاوزة تجربي بنفسك يا ريت تغليه فيحاجة المونيوم وياريت تكون مطفية هتلاقيها بقت لماعة

الطريقة الصحيحة هيان تغلي الماء وليس بكمية كبيرة عشان تحصلي على مشروب مركز وبعدين تحطي الماءالمغلي على الكركديه وتتركيه ربع ساعة ثم تصفيه جيدا

وهيكون مركز جداتحطيه بقى في مكعبات التلج وعلى الفريزر ولما يتجمد تماما تجمعي المكعبات ديوتحطيها في كيس تلاجة وتحتفظي بها عندك في الفريزر بالسنة يادوب تطلعي المكعبوتحطيه في الكاس وعليه ماء مثلج وسكر حسب الرغبة وتمتعي باحلى كركدية وممكن كمانتعملي منه مهلبية الكركديه

جربيها رائعة خاااااااااااصة في رمضان او في الازمات لو ضيف جه فجأةيتجهز في ثواني
عندي فكرة باعملها العرقسوسوالكركدية ممكن تخصصي فردة شراب فيلية تحطي فيها العرقسوس وتحطيه في الشفشق بدلالتصفية ووجع القلب انا عايزة اعرف ازاي اكبر الخط لو سمحتو

أفكار متنوعة للبيت
طريقة تنظيف الورود الصناعيةونباتات الزينة
لو الورود كان عليها كمية تراب كبيرة وطبعاالتراب موجود في تجويف الوردة وصعب تنظيفه سهلة بفضل الله
هاتي اناء به ماءوقليل من مسحوق التنظيف الي بتستخدميه وياريت ما يكون امريكي عشان المقاطعة وكوب منمعطر ومنعم الملابس وكمان مش امريكي
وضعي الورود داخل هذا الماءوحركيها ولكن برفق للحفاظ على قوامها ثم عرضيها لتيار متجدد من الهواء وتمتعيبالمنظر الرائع والنظافة والرائحة المنعشة

اى برطمان عندك فاضى مترمهوش
احنا بنجيب اشياء عندنا تقعد بالشهرزىالاعشاب والتوابل والنشا حطى الحاجات دى فى البرطمانات بدل الاكياس


لو عندك الشجر البلاستيك لنبات الزينة وكان اوراقه عليها اتربة هاتيمنديل كلينكس وشوية زيت صغيرة واغمسي المنديل في الزيت وخدي كمية بسيطة ولمعي بيهاورق الشجرة وتمتعي باللمعة والمنظر الطبيعي لورق الشجرة
الفكرة بسيطةلكن مريحة جدا وتوفر المساحة ونظاااافة , خليها خلف باب المطبخ ومش هاتبان


فكرة اليوم بسيطة وسهلة جدا في التنفيذ وكمانباذن الله ليها ثواااااب كتير وبردوا هاتريحك

حبيبتي لو تبقىعندك خبز واصبح غير صالح للاستخدام لا ترميه في الزبالة ولكن نشفيه ودقيه دق خفيفوانتي او زوجك يضعه في مكان يأتي عليه الطير او القطط اوالحيوانات الضالة

هايكون لكبركة عند ربك وما تكونيش اسرفتي في النعم فتدوم ان شاء الله وكمان ليكي بكل من ياكلمنها صدقة وتزيد الرحمة في قلبك ويزيد الرزق في بيتك بفضل الصدقة وتكوني اتخلصتيبردوا من حاجة مالهاش اي لازمة

وطبعا لو عاوزة تزودي ثوابك اكتر واكتر يا ريت تخلي معالخبز ده كيلو قمح او ارز حتى لو مسوس ومش محتاجة له

واهي الحيوانات المسكينة دي بدل ما تاكل عيش بس تلاقي عيش وغموس







سلةالمهملات

مهم اوي انك تخلي في كل غرفة عندك في البيت واحدة وتعودي الاولادعندك من صغرهم ان مافيش اي حاجة تترمي على الارض كله في السلة


عشانتحافظي على نظافة وتعقيم السلة رشي فيها ملعقة كربونات وبعدين ركبي فيها الكيس اليهاتجمعي فيه الفضلات

عشان تسهلي على نفسك وتفضل السلة دي نضيفة حطي فيها اكتر من كيس تحتبعض بحيث انك تشيلي الي اتجمعت فيه الفضلات وتلاقي واحد تحته بدون بقى ما تتعبيوتحطي واحد جديد

خلى السلة الي في اودة الضيوف تكون مميزة وشيك يعني تحفة فيذاتها بانك تستخدمي عليها خيوط دهبية وتثبتيها بمسدس الشمع هاتكون عنوان جميلللنظافة والشياكة

سلة الفضلات الي في المطبخ مهم جدا انها ما تبات في البيت عشانما تتجمعش عليها الحشرات لا قدر الله واذا اضطريتي انك تخليها للصبح يبقى لازمتقفليها كويس جدا عشان كمان ما تعمل ريحة ولازم تترمي في اقرب وقت ممكن

حصالة المفاجآت
الفكرة انك تشتريحصالة وتحتفظي بيها عندك وكل يوم تحطي
فيها مبلغ حتى لو بسيييط جدا وبعد شهرين او تلاتة أو حتى 6
شهورتفتحيها والفلوس دي تشتري بيها حاجة لتجديدللبيت
يعنيجهاز جديد ديب فريزر مثلا او فود بروسيسور أوحتى
طقمأطباق أو كاسات جديد ولو كنتي شاطرة والمبلغيستاهل
ياريت تغيري بيه دهان الشقة وهاتحسي بجمال التجديد ووداعا للملل والروتين
بس ما تنسيش تبقى تتصدقيبجزء من المبلغ ده عشان ربي
تبارك وتعالي يبارك لك في الباقي وتعملي بيه حاجااااااتكتير
ما كنتيتتخيلي ان المبلغ ده يعملها .....

ابدا احوش من الصفر و المقوله بتقول "ان الجبال من الحصي"
فبدات بعملخمس حصالاتوكل حصاله خليتها لهدفمعين

اولحصاله كنت بحط فيها جزء يسير للصدقه كل شهر واجمع كل فتره مبلغ يكفي اطعام 10مساكين من اوسط ما تطعمون اهليكم واشتري به طعام ثم اطلعه للفقراء وبكده ابقي طلعتكفاره عن يمين كنت حلفته قبل كده ولم اوفي به-----------
دي اول حصاله

تانيحصاله كانت للقروش الصغيره اجمعها ولما تبقي كتيره اجمدها واحطها في اي حصاله تانيهوكتبت عليها " ان الجبال من الحصي"

ثالث حصاله:كانت للفسح احوش فيها كل شهر مبلغ من المالوكل فتره اطلع لزوجي مبلغ محترم واقوله يلا فسحني وبكده ما يبقاش له حجه انه يرفضبحجه المصاريف -------

رابع حصاله :احط فيها كل مبلغ احس انه في شهر منالشهور ممكن يكون زايد حتي ولو قليل بس بعد كام شهر ممكن اقدر اشتري به ولو 2جرامدهب اهو يبقي مبلغ محبوس في صوره دهب احسن ما كان يتصرف اول باول كل شهر وما نحسشبيه-------

اما خاااااااااامس حصاله ودي اختراعي المتميز فكانت انيخليتها احط فيها كل مبلغ اكون وفرته في اثناء شرائي للمأكل والملبس اوغيره
وكلما استري حاجه كان عليها عرض مميز او كانت اوفر اشوف المبلغ اللي وفرته النهاردهكام واحطه في الحصاله
يعني مثلا
طبق البيض عند البقال ب18جنبه انا قلت لو انا بذلت شويه مجهود ورحت اشتريه من عند محل البيض هجيبه ب15 جنيهيبقي انا كده وفرت 3 جنيه اروح واحطها في الحصاله الخامسه"اختراعي المتميز ------ او مثلا انا اشتريت مسحوق صابون الاوتوماتيك لاقيتهم عاملين عليع عرضال4 كيلوا عليهم 2 زجاجه صابون سايل هديه ودول لو انا اشتريتهم يبقي هشتريهم ب10جنيه يبقي انا كده وفرت 10 جنيه اروح واحطها في حصالتي الخامسه -------

الصراحه الحصاله دي خليتني بقيت باهتم قوي اني لا اشتري اي اكلاوشرب الا لما ادور في كل الاماكن الاول واقارن الاسعار وفي الاخر اشتري الارخص وفينفس الوقت الاحسن برده وما اكسلش زي الاول واشتري من اول مكان يقابلني وبعد كدهاكتشف انه كان في مكان تاني بيبع نفس المنتج بسعر اقل لان انا عارفه اني هكافيءنفسي بالفرق واحوشه--

وبعدين خليت فلوس الحصاله دي لاي حاجه انا عايزه اجيبهامن غير مااضطر انفق عليها مخصوص من مرتب زوجي وهو اصلا مش مستحمل مصاريف تانيه اكتر منالايجار والجمعيه والنت ومصاريف الدراسات العليا بتاعه زوجي والديون -------الخ

وبصراحه انا دلواقتي بحاول بكل جهدي اجمع اكبر مبلغ في الحصالهدي وفي اسرع وقت عشان عايزه اشتري قماش واخيطه كسوه للانتريه بتاعي .
فكرة الأرفف

عندي ليكم فكرة كمان أنابعملها
وبتفيدنيجداً

كرتون محسوقالغسيل
برسيل أو أينوع
بس كرتونتهمتينة

بفضي المسحوق في جردلبلاستيك
وأنظفالكرتونة
وأغلفها من جوةوبرة
وأزينها بورد
أو زرايرملونة
أو حتى شرائطستان



ودي بتفيد في الملفاتبتاعة الأولاد
أو لشرائطالكاسيت اللي ملهاش علب
وتغطيهابمفرش خفيف

أو يتحط فيهاكتيبات دعوية
لو كنتي حابة تهديلزوارك

وكماان
ممكن تتحكمي فيتشكيلها
إما تقصيهابالعرض
فتكون للملفاتالكبيرة

كمان
علب الملحالكرتون
بعدماتخلص
أغلفها وأزينها وأعملهامقلمية
وأحطها للأولاد علىالمكتب

كمان
كرتونالكلينكس بتاع العربية

اقصها نصين
وأغلفها وألزقها على لوحة جنب المكتب
وأحط فيها ورق صغير + قلم
ولما تكون في طلبات تتكتب أولبأول

وبحط في المطبخ واحدةزيها لطلبات المطبخ
عشان ماأنساش
لحسن الزهايمر عاملعمايله

كمان
الكرتوناللي بيكون ملفوف عليه الكلينكس بتاع المطبخ
باخد الكرتون وأقصها على قطعتين
وزيها اثنين كمان
يبقى عندي 4 رولات صغيرة
وأغلفهم

واعمل قاعدة من الكرتون أو البلاستيك
وألصق عليها الأربع رولات
فتبقى عندي مقلمية للأقلامالصغيرة
أو المفكاتالصغيرة
أو المساطر والبرجل
أوالأمشاط
وكلها بتاخد حيز صغيرجداً

للتخلص من الفئران:
يرشالفلفل الأسود في الأماكن المحتمل تواجد الفئران فيها, عندها تجد الفئران تخرجهاربة بسرعة!
لإبعاد البعوض خاصة في الليل:
توضع بضع أوراق نعناع طازجقريباً من الوسادة وفي أنحاء الغرفة!
عشان تتجنبى قرص الناموس بالليل حطى جمبك وانتى نايمه ورقنعناع
عشان تتخلصىمن الصراصير للأبد حطى قطع قماش فى اماكن تجمع الصراصير وتكون القطعه مبلله بفنيكومبيد حشرى زى ريد مثلا




كثيرا منا يعانى من ظهور (الصرصار الصغير) خاصة فى المطبخ واليكم اخواتى وصفه مجربه تقضى على تلك الحشرةنهائيا وتمنع ظهوره بالمنزل لأكثر من عام.
الوصفه عبارة عن :
حمض البوريك - لبن بودره - سكر - دقيق
ونقوم بخلطهم معا بالماء بكميهصغيره جدا حتى نكون من الخليط كرات صغيره ومتماسكة .
ونزع الكرات فى مناطق مختلفة من المكان التى تتواجد فيههذه الحشره
وسوف تنتهى نهائيابإذن الله
حامض البوريك متوافر فىالصيدليات او المحلات التى تبيع المواد الكيماويه
والخليط آمن وغير سام فلا تقلقى على اطفالكمنه



الفكرة النهاردةاسمها الاحتفاظ بالاكياس البلاستيك بشكل حلووشيك

طبعا لما بتروحي تتسوقي بترجعي من السوبر ماركت بأكياااااس كتيرومش بتحبي ترميهم عشان تستفيدي منهم في حاجة تانية لكن المشكلة انهم ممكن لمايتراكمو عندك يعملو فوضى وياخدو مكان كبير

في فكرة سهلة وظريفةانك تطبقى الاكياس دي بنفس طريقة لف السمبوسة .... مش عارفينها ؟؟؟؟؟؟ طيبالحجاب... مش عارفينه كمان ؟؟؟؟؟؟ طيب انا مش لاقية الصورة طيب ايه الحل؟؟؟؟؟؟

هاشرحلكم على قد ما اقدر انك تفردي الكيس بالطول زي مستطيل وبعدين تبدأي تعملي مثلثوتتني على المثلث التاني وكدة لحد ما تخلصي الكيس كله هايفضل جزء في الاخر تدخليهفي اخر مثلث
الفكرة دي كمان ظريفة وبتريح كتير وفيها نظافة وتوفر مساحات

انك تستخدمي علاقة الملابس لكن في اماكن مختفية قريبة من الارض

وتعلقي عليها الاحذية زي ما الصورة بتقول كدة

جربيها فكرة ظريفة جدا

  • شكل جمالي
  • مريحة جدا خاصة لوالاولاد بيستخدموها في المذاكرة
  • مش مكلفة ومتوافرة في السوق
  • ممكن تنفذيها بنفسكسهلة وخاماتها صغيرة
  • بتعمل تجديد كبيرفي البيت

شوفي الصورة هي بتتكلم




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة سهلة جدالتنطيف فرن البوتجاز


شغليالفرن مدة 10 دقايق عشان يسخن كويس جدا

وبعدين هاتي حلة وامليها ماء ساخن وضيفي عليه نصفكوب من سائل غسيل الاطباق وربع كوب بيكربونات الصوديوم ( الكربونات ) وكوب خل ودخليالحلة في الفرن وهوشغال واتركيه ربع ساعة

وبعدين اطفيالفرن ولا تفتحيه واتركيه ساعة

ايه الي هايحصل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

السخونة وبخار الماء الحار والمفعول القوي للكربونات في اذابة الدهونوبقايا الطعام المحترق سوف يتفاعلو جيدا

لما تفتحي الفرن بسهولة جدا هاتي اسبونج المواعينوامسحي الفرن وشوفي كم الاشياء المحترقة الي هاتطلع

وكدة الحمد للهعقمنا الفرن من الفطريات الي بتنمو فيه من بقايا الطعام الي بيبقى فيه

واعمليبقى الحكاية دي بصورة متكررة وساعتها وداعا للدهون وكل الاشياء الي كانت بتضايقك فيالفرن قبل كدة

واهلا بالبريق والنظافة والتعقيم


علشان تنظيف فرن البوتجاز يبقىسهل وهو سخن بسلكة استنلس مبلله فى خليط من ملح الليمون + خل+ بيكربونات الصوديوم +صابون سائل خلى بين اضافة كل مكون من المكونات والتاني دقيقتين وحطى فى حاجة غويطهعلشان الفواران

وادعكى هتلاقيه بيبرق من النظافة والخلطة دية للسراميك وخشب المطبخ لومدهون لاكيه وعليه دهون وللشفاط
أفكار لغرفة النوم
فكرتي النهاردة دي ريحتنيانا شخصيا جدا وخلت عندي الدولاب مترتب بطريقة جميلة وشيك اوي واهم حاجة بقىالسهولة المتناهية في انك تلاقي الحاجة الي بتدوري عليها
لا وساعة السفر ممتازةالهدوم ماتاخد مكان كبير في الشنطة وبسهولة كل واحد ممكن يلاقي حاجته


الموضوع الأصلي: أفكار بسيطة للمطبخ والبيت لا يفوتك || الكاتب: بطوط || المصدر: سيدات مصر



Ht;hv fsd'm ggl'fo ,hgfdj gh dt,j;

التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
بطوط غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-01-2010, 07:47 PM   #2
سمسمة سليم
ادارية سابقة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: 21 / 12 / 2009
المشاركات: 15,683
المواضيع: 4116
معدل تقييم المستوى: 21
Rep Puan‎ : 103
K‎demi : سمسمة سليم سمعة تقييمها بادئسمسمة سليم سمعة تقييمها بادئ
وسام الادارة المشرفة اللهلوبة محبوبة الجماهير 
مجموع الاوسمة: 3 (المزيد» ...)
معدل تقييم المستوى: 21
افتراضي رد: أفكار بسيطة للمطبخ والبيت ... لا يفوتك

     
 
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
سمسمة سليم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-01-2010, 10:39 AM   #3
ساره مصطفي
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: 29 / 11 / 2009
العمر: 40
المشاركات: 5,370
المواضيع: 552
معدل تقييم المستوى: 10
Rep Puan‎ : 50
K‎demi : ساره مصطفي سمعة تقييمها بادئ
وسام الإدارة أفضل كاتب 
مجموع الاوسمة: 2 (المزيد» ...)
معدل تقييم المستوى: 10
افتراضي رد: أفكار بسيطة للمطبخ والبيت ... لا يفوتك

     
 
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
ساره مصطفي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-03-2010, 08:06 PM   #4
وسام
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: 3 / 1 / 2010
العمر: 36
المشاركات: 7,262
المواضيع: 31
معدل تقييم المستوى: 12
Rep Puan‎ : 50
K‎demi : وسام سمعة تقييمها بادئ
العضو المميز أفضل كاتب 
مجموع الاوسمة: 2 (المزيد» ...)
معدل تقييم المستوى: 12
افتراضي مصر ، سيدات مصر ، طبخ ، ازياء ، المطبخ ، فساتين أفراح ، قمصان نوم ، تحميل افلام ، اخبار

     
 
روعه يا عسل ما شاء الله عليكي
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وسام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-03-2010, 08:48 PM   #5
وسام
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: 3 / 1 / 2010
العمر: 36
المشاركات: 7,262
المواضيع: 31
معدل تقييم المستوى: 12
Rep Puan‎ : 50
K‎demi : وسام سمعة تقييمها بادئ
العضو المميز أفضل كاتب 
مجموع الاوسمة: 2 (المزيد» ...)
معدل تقييم المستوى: 12
افتراضي مصر ، سيدات مصر ، طبخ ، ازياء ، المطبخ ، فساتين أفراح ، قمصان نوم ، تحميل افلام ، اخبار

     
 
تسلمي يا قمر على موضوعك الجميل
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
وسام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-03-2010, 04:26 AM   #6
صباح
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: 15 / 9 / 2009
العمر: 28
المشاركات: 6,779
المواضيع: 929
معدل تقييم المستوى: 11
Rep Puan‎ : 50
K‎demi : صباح سمعة تقييمها بادئ
معدل تقييم المستوى: 11
افتراضي مصر ، سيدات مصر ، طبخ ، ازياء ، المطبخ ، فساتين أفراح ، قمصان نوم ، تحميل افلام ، اخبار

     
 
اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
صباح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 31-07-2010, 02:27 AM   #7
سمسمة سليم
ادارية سابقة
Avatar Yok
تاريخ التسجيل: 21 / 12 / 2009
المشاركات: 15,683
المواضيع: 4116
معدل تقييم المستوى: 21
Rep Puan‎ : 103
K‎demi : سمسمة سليم سمعة تقييمها بادئسمسمة سليم سمعة تقييمها بادئ
وسام الادارة المشرفة اللهلوبة محبوبة الجماهير 
مجموع الاوسمة: 3 (المزيد» ...)
معدل تقييم المستوى: 21
افتراضي رد: أفكار بسيطة للمطبخ والبيت لا يفوتك

     
 
تسلمي يا قمر على موضوعك الرائع

</b></i>
التوقيعلا يوجد توقيع لهذا العضو
سمسمة سليم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع بطوط مشاركات 19 المشاهدات 24870  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
للمطبخ, أفكار, بسيطة, يفوتك, والبيت

مواضيع ذات صله الاشغال اليدوية - التدبير المنزلي


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: أفكار بسيطة للمطبخ والبيت لا يفوتك
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ديكور مداخل Garden decoration , outdoor furniture 2013افكار بسيطة ورقيقة لتزيين مدخل منزلك ام وافى تصاميم حدائق 2013 4 27-01-2014 09:29 PM
أفكار جديدة ومبتكرة من أغطية الكانزات , أشغال يدوية , تدبير منزلي داليا مودي الاشغال اليدوية - التدبير المنزلي 10 19-11-2013 12:24 AM
عبايات 2013 - عبايات بسيطة مصرية 2013 - عبايات موديلات روعة 2014 - Abaya style داليا مودي عبايات خليجية 2014- قفطان مغربي - Abaya Fashion 6 21-01-2013 07:53 PM
كوليكشنات ذوق ورقة وبساطة - سواريهات بسيطة ورقيقة - فساتين سهرات سمبل 2013 HabeEeba فساتين زفاف 2014 - فساتين خطوبة - فساتين سواريه 2014 3 06-12-2012 01:00 PM
أفكار جديدة لتنسيق حدائق 2012 بالصور , تصميمات حدائق 2012 بالصور , تنسيق حدائق , أفكار رائعة لتنسيق الحدائق المنزلية بالصور داليا مودي تصاميم حدائق 2013 6 01-10-2011 12:02 AM

العاب تلبيس

سيدات مصر ازياء ازياء محجبات عبايات لانجيري مكياج ديكور تريكو تسريحات فساتين غرف نوم كوش مكياج عرايس اكسسورات انتريهات وصفات طبخ

facebook

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 01:07 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
This Forum used Arshfny Mod by islam servant

أضف اعجاب لسيدات مصر